Resep Puding Lumut Hijau Pandan Anti Amis Telur!

Kali ini kita akan membahas tentang puding lumut hijau pandan yang lagi booming dan terkenal karena keunikannya. Mulai dari penampilannya yang menarik serta rasanya yang lezat. Puding ini cocok sekali untuk menu takjil berbuka puasa.

Cara membuat puding lumut sendiri di rumah tentu saja sangat mudah dan praktis. Untuk proses pembuatanya sama dengan olahan puding pada umumnya. Yaitu dengan cara mencampurkan bubuk agar-agar, gula dan bahan lainya lalu direbus dengan air sampai mendidih. Tentunya step by step seperti ini sudah tak asing lagi untuk kalian bukan?

Baca Juga : Cara Membuat Resep Puding Telor Ceplok Buah Mangga Asli Enak Mudah

Untuk pewarna hijau resep puding lumut kita akan menggunakan jus pandan atau air yang diblender dengan daun pandan. Kira-kira kita akan membutuhkan daun pandan sekitar 10-12 lembar untuk hasil warna hijau yang cantik.

Sedangkan untuk menghilangkan bau amis dari penggunaan telur, kita akan tambahkan perasan air lemon untuk menambah kelezatanya. Dengan cara sederhana seperti ini puding lumut santan telur pun tidak lagi berbau amis.

Jika kita cermati resep puding lumut hijau pandan ini mirip dengan agar-agar santan gula jawa. Yaitu sama-sama mempunyai warna-warni cantik dari santan yang mengendap sehingga tampilanya seperti ada dua warna.

5 from 1 vote

Resep Puding Lumut Hijau Pandan

Puding kekinian dengan wangi pandan dan bentuk cantik ini siapa yang berani menolaknya? Cocok untuk menu takjil buka puasa, camilan dan jualan lho!

Porsi 1 Porsi

Waktu Persiapan 10 menit

Waktu Masak 20 menit

Total Waktu 30 menit

Bahan-bahan

• 1 bks Agar-agar swalow
• 150 gram Gula pasir (jika kurang manis bisa tambahkan sesuai selera)
• 1 butir Telur
• 125 ml Santan kental
• 350 ml Air
• 350 ml Jus pandan (dari 10 lembar daun pandan dan air, lalu saring)
• Pasta pandan Pasta pandan secukupnya (bisa di skip, jika tidak suka)
• Garam sejumput
• Air perasan lemon secukupnya

Langkah-langkah

Cara Membuat Puding Lumut Hijau Pandan

• Pertama kocok telur, setelah itu beri air perasan lemon.
• Kemudian campurkan semua bahan tersebut kedalam panci dengan menggunakan api sedang, sambil mengaduk searah dan perlahan sampai masak/berbuih.
• Selanjutnya kecilkan api, lalu tunggu hingga santan pecah dan membentuk lumut dengan sendirinya. Matikan api.
• Setelah itu basahii cetakan puding dengan air. Taruhlah adonan puding lumut kedalam cetakan puding, tunggu hingga uap panasnya hilang. Lalu masukan kedalam kulkas.
• Sajikan Puding Lumut dengan kreasi yang anda inginkan. Delicius!!

Notes

Jika berminat menjadikan puding lumut sebagai bisnis/ usaha kreatif rumahan, Anda bisa menjualnya di dalam cup puding kecil/ gelas puding plastik. Anda bisa menjualnya dengan harga mulai dari 3000 hingga 7000 rupiah per cup. Apa lagi sekarang kita sudah memasuki bulan Ramadhan, Anda bisa menjualnya saat sore hari/saat berbuka puasa untuk menu takjil berbuka puasa pilihan.

Jangan Lewatkan : Resep Puding Lumut Strawberry Mentega Susu Anti Gagal

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri, semoga bermanfaat ?

Gambar Puding Lumut Pandan Hijau by @vitakwee

Calories: 149kcal

Course: Dessert

Cuisine: Indonesian

Keyword: Puding, Puding Lumut, Puding Pandan