Bingung mau bikin apa untuk sajian arisan besok? Coba bikin roti meses aja yuk bun! Hasilnya enak empuk, dan nyoklatnya bikin ketagihan lho!
Baca Juga: Resep Donat Sosis Crispy (Donat Sandwich Goreng Yang Gurih)
Begini resep roti meses yang hasilnya seenak buatan toko kue ternama, yuk dicoba.
Resep Roti Meses
Empuknya roti meses ini cocok dijadikan camilan, isian snack box, sajian arisan dan juga layak dijual. Yuk dicoba bun, begini resepnya!
Bahan-bahan
Bahan Roti Meses
- 300 gram Tepung protein tinggi (Cakra kembar mas)
- 15 gram Susu bubuk putih
- 55 gram Gula pasir
- 4 gram Fermipan
- Kuning telur 1 + susu cair dingin ditimbang sampai mencapai berat total 204 gram
- 50 gram Butter
- 3 gram Garam
Bahan Topping / Taburan
- Meises coklat secukupnya
Langkah-langkah
Cara Membuat Roti Meses Coklat
- Campurkan tepung, susu bubuk, fermipan, gula pasir, lalu mixer adonan dengan kecepatan pelan sambil tuang cairan susunya.
- Setelah setengah kalis, masukkan butter dan garam.
- Mixer terus sampai kalis elastis (window pane stage).
- Bulatkan dan istirahatkan adonan kurang lebih selama 45 menit sampai adonan mengembang menjadi 2x lipatnya.
- Kempiskan adonan, uleni dengan lembut sebentar. Bagi adonan menjadi 2, bulatkan lagi, dan istirahatkan lagi selama 10 menit.
- Timbang adonan per @45 gram atau per @50 gram, beri isian meses sebanyak yang diinginkan, lalu balutkan ke dalam meses sambil ditekan biar mesesnya nempel.
- Selanjutnya taruh adonan ke dalam cup roti dan tata ke atas loyang.
- Istirahatkan lagi 1 sampai 1,5 jam atau tergantung suhu ruangan.
- Panaskan oven selama 15 menit, masukkan adonan lalu oven roti di suhu 180 derajat celcius sampai matang.
- Setelah matang langsung di oles butter biar wangi rotinya.
Selamat mencoba…
Gambar dan resep roti meses by @vitakwee