Resep Roti Sobek KSB – Ikutan bikin roti kekinian yang lagi ngehitz di grup masakan Facebook dan Instagram, yaitu resep roti sobek KSB yang merupakan singkatan dari killer soft bread by Victoria Bakes.
Killer soft bread merupakan salah satu inovasi pembuatan roti tanpa proofing dua kali seperti roti pada umumnnya. Jadi lebih hemat waktu proses pembuatannya karena hanya 1x proofing, namun hasilnya tetap lembut dan bahkan berserat panjang. Wow jadi bikin penasaran kan?
Baca Juga : Cara Membuat Serabi Saus Kinca Anti Gagal dan Berserat
Menurut saya resep roti sobek KSB Killer Soft Bread ini sudah cukup manis, jadi tidak perlu lagi diberi isian. Namun cukup beri topping saja seperti keju parut secukupnya jika suka.
Bahan dan cara membuat resep roti sobek KSB ini tidak jauh berbeda dengan roti manis lainnya. Adapun bahan-bahan yang digunakan adalah tepung protein tinggi, ragi instan yang aktif dan juga bahan lainnya yang dicampur menjadi adonan yang pas.
Simak Juga : Cara Membuat Butter Rolls (Roti Mentega Gulung) Super Lembut
Rahasia terbentuknya adonan yang menghasilkan roti KSB super lembut adalah susu, telur dan mentega. Pastikan komposisi bahan yang digunakan pas, agar resep roti sobek KSB homemade yang Anda buat berhasil dan anti gagal.
Untuk lebih jelasnya langsung saja yuk di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Roti Sobek KSB seperti berikut ini.
Resep Roti Sobek KSB (Killer Soft Bread) Victoria Bakes
Bahan Roti Sobek KSB Victoria Bakes :
- Tepung terigu protein tinggi 260 gram
- Gula pasir 30 gram
- Ragi instan 3 gram
- Telur 1 butir yang ditambah susu cair hingga berat menjadi 160-180 gram
- Butter atau margarin 30 gram
- Sejumput garam
Bahan Olesan Roti Sobek KSB :
- Telur 1 butir
- Susu cair 3 sendok makan
Cara Membuat Roti Sobek KSB :
- Pertama-tama campurkan tepung terigu, gula pasir dan ragi instan sampai tercampur rata.
- Masukkan campuran telur dan susu cair, lalu uleni adonan hingga kalis kemudian tambahkan butter dan garam. Uleni kembali hingga kalis dan elastis.
- Selanjutnya bagi adonan lalu diamkan selama 10 menit.
- Tata adonan di atas loyang yang sudah dioles tipis margarin, lalu diamkan sampai adonan mengembang 2x lipat.
- Oles dengan bahan olesan, kemudian beri topping parutan keju secukupnya bila suka, panggang kurang lebih selama 30 menit dengan suhu 180 derajat celcius. Silahkan sesuaikan dengan oven masing-masing.
- Jika sudah matang, keluarkan dari oven, panas-panas olesi dengan butter agar manis gurih.
- Roti sobek siap untuk disajikan.
Demikian artikel mengenai Resep Roti Sobek KSB (Killer Soft Bread), semoga bermanfaat dan membantu pemula yang baru belajar membuat roti dengan mudah.