Resep Sapi Lada Hitam – Daging sapi merupakan salah satu bahan makanan dengan sumber protein hewani yang mudah diolah menjadi berbagai masakan yang lezat. Sebut saja soto daging, steak, rendang, semur, opor, teriyaki dan juga masak lada hitam.
Tak hanya menjadi sajian lezat di menu makan sehari-hari, namun masakan daging sapi juga cocok dibuat saat hari raya seperti Idul Fitri, Idul Adha dan Natal.
Baca Juga : Resep Oseng Mercon Daging Sapi Khas Jogja Super Pedas
Nah, kali ini Doyanresep akan berbagi salah satu menu variasi daging sapi yang cukup enak, yaitu resep sapi lada hitam. Olahan daging sapi yang paling sering disajikan pada restoran Bento ini bisa anda buat sendiri di rumah dengan mengikuti langkah pembuatannya seperti dibawah ini.
Aroma lada hitam yang pedas khas dengan citarasa yang hangat membuat siapa saja ketagihan menikmatinya. Apalagi kalau hasil masakan sapi lada hitam atau yang sering disebut beef black pepper nya bisa empuk dan dimasak dengan bumbu yang pas, pasti super maknyus!
Simak Juga : Cara Membuat Perkedel Jagung Tumbuk Special Renyah
Berikut kami sajikan 2 sekaligus resep sapi lada hitam dengan variasi resep sapi lada hitam komplit ala resto yang dimasak dengan bahan istimewa seperti paprika. Dan kreasi resep daging sapi lada hitam ekonomis yang dimasak bersama irisan cabai hijau dan merah untuk pengganti paprikanya.
Kedua masakan sapi masak bumbu lada hitam ini tentu saja sama-sama enak, silahkan saja tentukan kreasi sapi masak lada hitam mana yang akan anda buat di rumah.
Resep Sapi Lada Hitam
Bahan-bahan
- Daging sapi bagian has dalam 500 gram, bersikan, lalu potong-potong kotak berlawanan arah dengan serat daging biar mudah empuk
- Bawang bombay 1 buah, potong kasar
- Bawang putih 4 siung, cincang
- Paprika merah 1 buah, potong kasar
- Paprika kuning 1 buah, potong kasar
- Kecap manis Bango 1 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Minyak wijen 2 sdm
- Saus tiram Saori 2 sdm
- Lada hitam 1 sdt
- Garam, gula dan air secukupnya
- Maizena 1 sdm yang dilarutkan dengan sedikit air untuk mengentalkan
Langkah-langkah
- Pertama-tama tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan daging, aduk rata hingga daging memutih dan air dari daging keluar. So juice!
- Masukkan lada hitam, gula, garam, kecap manis, kecap asin, saus tiram dan minyak wijen. Aduk rata, lalu tambahkan sedikit air, masak hingga daging empuk.
- Selanjutnya masukkan bawang bombay dan paprika, tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air tadi untuk mengentalkan kuahnya.
- Angkat, tumis sapi lada hitam siap disajikan.
Gambar Sapi Lada Hitam – @eunice_euston
Kedua, Resep Daging Sapi Lada Hitam Rumahan
Bahan Daging Sapi Lada Hitam :
- Daging sapi bagian has dalam 250 gram, bersikan, lalu potong-potong kotak berlawanan arah dengan serat daging biar mudah empuk
- Bawang bombay 1/2 buah, iris memanjang
- Bawang putih 3 siung, geprek, iris kasar
- Cabai hijau 2 buah, potong kasar
- Cabai merah 2 buah, potong kasar
- Kecap manis 2 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Minyak wijen 2 sdm
- Saus tiram 2 sdm
- Lada hitam 1 sdt
- Garam, gula dan air secukupnya
- Maizena 1 sdm yang dilarutkan dengan sedikit air untuk mengentalkan
Cara Memasak Daging Sapi Lada Hitam :
- Tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan daging dan masukkan cabai, aduk rata hingga daging memutih dan air dari daging keluar.
- Masukkan lada hitam, gula, garam, kecap manis, kecap asin, saus tiram dan minyak wijen. Aduk rata, lalu tambahkan sedikit air, masak hingga daging empuk.
- Selanjutnya masukkan bawang bombay, tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air tadi untuk mengentalkan kuahnya.
- Angkat, sajikan selagi hangat.
Jangan Lewatkan : Resep Kepiting Saus Padang Jagung Istimewa Seenak di Resto
Tips atau trik sederhana agar mendapatkan irisan daging yang tipis caranya adalah bekukan terlebih dahulu daging ke dalam frezeer, setelah beku bisa diiris-iris setipis mungkin sesuai selera.
Selamat memasak Resep Sapi Lada Hitam, semoga sesuai selera ya..