Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang Yang Cocok Untuk Lauk dan Menu Bakaran Di Malam Tahun Baru Nanti!

Resep Sate Ayam Madura – Sate ayam merupakan salah satu jenis makanan yang banyak digemari orang banyak karena kandungan lemak dalam daging ayam lebih aman dibanding daging sapi, daging kambing, kuda, kerbau, dan juga seafood.

Sate ayam dibuat dari potongan-potongan daging ayam kecil yang ditusuk lidi bambu, kemudian di panggang bara api yang terbuat dari arang kayu memberikan aroma khas yang menggoda. Tak hanya daging ayam yang enak, aneka bahan dalam bumbu sate juga membuat resep sate ayam mampu memanjakan lidah.

Baca Juga : Resep Tongseng Daging Sapi Santan Pedas Khas Solo Yang Empuk dan Mudah Dibuat

Berbicara sate, saat ini ada banyak sekali kreasi olahan resep sate yang ada di Indonesia dengan ciri khas daerah masing-masing. Salah satunya adalah Sate Padang, Sate Tegal, Sate Blora, Sate Maranggi, Sate Ponorogo, Sate Klatak Jogja Jawa Tengah, dan juga Sate Madura yang terkenal seantero Nusantara.

Ciri khas dari sate madura adalah potongan daging ayam yang lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga bumbu kacang tanah yang lebih lembut dan kental. Sate Madura paling enak dinikmati bersama irisan ketupat atau lontong, serta nasi putih hangat. Sajikan sate Madura lengkap dengan siraman sambal kecap manis pedas yang berisi irisan bawang merah dan cabai untuk menambah nikmatnya.

Simak Juga : Rahasia Lezatnya Resep Sate Taichan Ayam Goreng  a la Abang Senayan

Nah kebetulan sebentar lagi hari Natal dan Tahun Baru nih, tidak ada salahnya kan kalau belajar memasak resep sate ayam Madura sendiri di rumah. Sajian sate ayam khas Madura ini cocok loh untuk bakaran di acara tahun baru nanti.

Daripada macet-macetan di jalan, mending berkumpul dengan keluarga ditemani dengan sajian sate yang lezat. Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Sate Ayam Madura yang wajib untuk dicoba!

Rahasia Lezatnya Resep Sate Ayam Madura ala Abang Penjual Sate Kali Lima

Bahan Sate Ayam :

• Dada ayam fillet 250 gram (atau bisa gunakan fillet bagian paha), potong-potong sesuai selera
• Kecap manis 3 sendok makan
• Minyak goreng 1 sendok makan
• Tusukan sate 15 buah

Sambal Kacang Sate Ayam :

• Kemiri 2 butir, digoreng
• Cabai merah besar 4 buah, digoreng
• Gula merah sisir 3 sendok teh
• Kacang tanah kulit 200 gram, goreng, haluskan
• Cabai merah keriting 6 buah, goreng
• Garam 1 sendok teh
• Air 450 mili liter

Bahan Pelengkap Sajian Sate Ayam :

• Acar mentimun secukupnya
• Sambal kecap yang dibuat dari kecap, irisan bawang merah, dan juga cabai

Wajib Coba : Resep Sate Telur Gulung Crispy Ekonomis Isi Sosis, 1 Resep jadi 24pcs

Cara Membuat Bumbu Sambal Kacang :

1. Haluskan kacang tanah, cabai, kemiri, gula merah dan garam.
2. Tuang air, lalu masak sampai matang dan kental.

Cara Membakar Sate Ayam Khas Madura :

1. Ambil 2-3 sendok makan sambal kacang, kecap dan minyak goreng. Aduk rata.
2. Celupkan ayam dan lumuri bumbu sampai rata.
3. Selanjutnya tusuk-tusuk daging ayam ke tusukan sate.
4. Bakar sate ayam sampai setengah matang.
5. Lumuri lagi dengan campuran kacang.
6. Bakar lagi sampai daging ayam matang.
7. Sajikan sate ayam dengan sambal kacang lengkap dengan irisan lontong serta bahan tambahan seperti sambal kecap dan juga acar. Mantap!

Tips Membuat Resep Sate Ayam Madura Yang Enak Dengan Mudah :

1. Ayam harus sering di bolak-balik saat proses pembakaran agar sate bisa matang merata.
2. Jika tidak punya alat bakaran dari arang, maka bisa pakai teflon (wajan anti lengket) atau bisa juga menggunakan griling pan.
3. Sajikan sate dengan irisan lontong yang dibungkus daun, ketupat, atau bisa juga disandingan bersama nasi putih untuk lauk makan yang sedap.
4. Selain enak dijadikan lauk dan menu bekal anak, sate juga menjadi makanan yang layak disajikan saat acara special seperti syukuran, khajatan, arisan, dan lain sebagainya.

Jangan Lewatkan : Resep Ayam Penyet Istimewa Sambal Pedas Mantap Layaknya di Restauran

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Sate Ayam Madura ala rumahan yang rasanya tidak kalah enak dengan sate khas Madura bikinan abang-abang yang biasa kita beli di luar rumah.

Semoga kreasi resep sate madura bumbu kacang dan sambal kecap pedas manis ini menjadi salah satu menu favorit keluarga. Dan bisa menjadi salah satu menu bakaran yang dapat menemani acara berkumpul dengan sanak saudara dan juga kerabat di akhir pekan serta malam pergantian tahun baru 2020 nanti 🙂