Resep Sayur Asem Bumbu Racik – Wikipedia Indonesia, sayur asam atau sayur asem adalah salah satu masakan sayur khas Indonesia yang disukai banyak orang. Ada banyak variasi lokal sayur asem dengan citarasa bumbu yang khas di setiap daerahnya. Seperti Sayur Asem Jakarta (variasi olahan sayur asem dari orang Betawi di Jakarta), sayur asem Sunda, sayur asem Jawa, sayur asem kangkung, sayur asem ikan asin dan resep sayur asem bumbu racik.
Berbicara sayur asem yang dibuat dari bumbu racik instan Indofood, sepertinya saat bulan Ramadhan seperti ini sangat membantu ya bun. Sebab tanpa menyiapkan bumbu yang banyak, anda dapat menyajikan sajian yang enak untuk keluarga tercinta dalam jangka waktu yang lebih singkat dibanding harus menyiapkan bumbu ulegnya terlebih dahulu.
Resep sayur asem bumbu racik ini cocok dijadikan sebagai menu makan saat sahur dan berbuka puasa dengan ditemani lauk ikan asin, Tempe Tahu Goreng, Ikan Goreng, Ayam Goreng dan juga Sambal cabai pedas.
Walaupun masakan yang menggunakan bumbu racik instan di rasa kurang mantap atau kurang sesuai dengan selera, tapi dengan mudah kita bisa membetulkan rasanya dengan memberi tambahan garam, penyedap dan juga gula pasir sampai mendapatkan citarasa sedap yang diinginkan.
Dalam membuat resep sayur asem bumbu racik ini, bahan sayur yang digunakan bisa bebas sesuai selera. Bisa menggunakan terong ungu, labu siam, kacang panjang, melinjo, jagung manis, daun melinjo, cabai merah keriting yang di iris serong, nangka muda, dan juga kacang tanah.
Supaya lebih mudah dan praktis maka anda bisa membeli paket sayur asem yang dijual di tukang sayur keliling, pasar tradisional, atau swalayan terdekat dari rumah. Paket sayur asem ini biasanya dijual dalam bungkusan plastik berisi sayuran dan bumbu lengkap dengan harga yang cukup murah meriah yaitu 5 hingga 10 ribu rupiah saja.
Resep Sayur Asem Bumbu Racik
Bahan-bahan
Bahan Sayur Asem Bumbu Racik
- Terong ungu 1 buah, potong-potong
- Labu siam 1/2 buah, potong dadu
- Kacang panjang 2 helai, potong 3 cm
- Melinjo 8 buah
- Jagung manis 1/2 buah
- Kacang tanah kupas 50 gram
- Daun melinjo 3-5 lembar
- Cabe merah keriting 2 buah, iris serong
- Air 600 mili liter
- Bumbu racik sayur asem 1 bungkus
Langkah-langkah
Langkah Memasak Sayur Asem Bumbu Racik
- Rebus jagung, kacang tanah dan melinjo hingga setengah matang.
- Masukkan sayur lain yang sudah di siapkan tadi. Tambahkan bumbu racik sayur asem, aduk rata.
- Masukkan cabai merah keriting, lalu masak hingga sayuran matang sempurna. Kurang lebih selama 5-10 menit.
- Sayur asem bumbu racik instan pun siap di sajikan. Mudah bukan?
Tips Memasak Sayur Asem Pakai Bumbu Sederhana (Racik Instan):
- Di sini tidak perlu lagi mencemplungkan lengkuas dan daun salam lagi. Dengan takaran air 600 ml menurut saya bumbu racik sayur asemnya sudah pas rasanya. Ada pedas, manis dan asamnya yang cukup nikmat.
- Bagi yang suka pedas, maka boleh tambahkan irisan cabai merah yang digunakan sesuai selera.
- Tambahkan pula asam Jawa bagi anda penyuka sayur asem dengan rasa asam yang kuat.
- Dan silahkan beri garam dan gula merah lagi jika di rasa ada yang kurang. Karena lidah setiap orang berbeda-beda ya, kalau saya sih cukup pakai bumbu racik saja rasanya sudah terasa enak dan segar.
- Tambahkan tetelan daging sapi untuk kuah kaldu yang lebih gurih dan istimewa.
Bagi pemula yang baru belajar memasak wajib banget dicoba Resep Sayur Asem Bumbu Racik sederhana ini.
Selamat mencoba, jangan lewatkan kreasi masakan sayuran lainnya seperti Sayur Lodeh, Ketupat Sayur, dan Sayur Daun Singkong yang sayang jika terlewatkan.
Gambar Sayur Asem Rumahan - @echieffendi