Salah satu gorengan yang wajib banget ada di snack box adalah sosis solo. Yes, rasanya yang enak dan gurih memang cocok sekali untuk camilan. Tekstur kulitnya yang lembut membuat siapa saja dapat menikmati sosis solo.
Baca Juga: Resep Risoles Isi Ayam Kentang Wortel Spesial
Sosis solo terbuat dari tepung terigu yang dicampur telur dan bahan lainnya kemudian di dadar di atas teflon hingga membentuk kulit lumpia lalu di isi dengan suwiran ayam yang sebelumnya dimasak bersama bumbu bawang, santan dan penyedap rasa.
Rasa gurih ayamnya khas sekali, jadi menurut saya saat mengisi kulit sosis solo harus dari ujung ke ujung supaya setiap gigitan terasa ayam suwir santannya.
Simak Juga : Resep Pastel Goreng Lengkap Saus Kacang Yang Enak Gurih
Selain untuk isian snack box, sosis solo juga lezat dijadikan kudapan saat acara-acara spesial lainnya. Seperti khajatan, syukuran, dan sajian arisan. Santap sosis solo bersama cabe rawit atau saus sambal untuk menambah nikmatnya.
Resep Sosis Solo
Bahan-bahan
Bahan Kulit Sosis Solo
- 150 gram Tepung terigu
- 1 butir Telur
- 1 sdt Garam
- 350 ml Air
Bahan Isian
- 250 gram Ayam
- 50 ml Santan
- 2 siung Bawang putih
- 4 siung Bawang merah
- 1 sdt Ketumbar
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Bahan Pelapis
- 1 butir Telur
- 3 sdm Air
Langkah-langkah
- Campur semua bahan kulit menggunakan whisk atau garpu sampai tercampur rata. Kemudian saring, dan dadar di teflon atau di wajan yang dibalik, lakukan sampai semua bahan habis.
- Rebus ayam sampai matang, kemudian suwir-suwir, sisihkan.
- Haluskan bawang-bawangan dan ketumbar, lalu tumis hingga wangi. Masukkan santan, ayam suwir, garam dan merica secukupnya.
- Masak sampai santan mengering, koreksi rasa, angkat.
- Ambil kulit, kemudian isi dengan ayam, gulung, sisihkan. Lakukan sampai habis.
- Kocok telur kemudian tambahkan air, gulingkan adonan sosis solo ke dalam telur, kemudian goreng sampai matang.
- Angkat, dan sajikan sosis solo bersama cabe rawit maupun sambal favorit lainnya.
Resep sosis solo by @uminyanada.kitchen