Resep Tahu Bakar – Hari minggu ditemani rintik hujan jadi pengin makan terus, ada yang sama đŸ˜€ ? Akhirnya coba buka kulkas cari bahan yang bisa diolah menjadi makanan yang enak. Dan nemulah bahan yang disukai sejuta umat yaitu tahu kuning.
Tahu kuning merupakan salah satu makanan mengandung protein nabati yang terbuat dari kedelai. Rasanya sudah pasti familiar, karena hampir semua orang tiap hari menikmatinya. Tahu dapat diolah menjadi camilan enak dengan cara digoreng begitu saja, atau bisa juga dengan ditambahkan irisan bakso atau sosis ditengahnya.
Baca Juga : Cara Memasak Tahu Ayam Tausi Yang Enak ala Resto Bintang 5
Selain itu tahu juga dapat dibuat sup seperti Resep Sup Bola Bola Tahu, tahu penyet, tahu walik, tahu gejrot, Cireng Tahu, Tahu Cabai Garam dan resep tahu bakar sambal mentah yang bahan dan cara buatnya akan saya bagikan kali ini.
Berbicara tahu, saat ini tahu terbagi menjadi 3 kreasi bentuk dan teksturnya, yaitu tahu putih yang terkenal dengan sebutan tahu cina dengan tekstur yang lembut, tahu kuning dan juga tahu masak berwarna coklat yang teksturnya hampir mirip dengan tahu Sumedang.
Simak Juga : Cara Membuat Tahu Crispy Renyah dan Tahan Lama
Nah, bagi yang pengin makan enak dengan bahan sederhana, boleh dicoba nih resep tahu bakar dengan sambal mentah super pedas nikmat yang akan membuat nabsu makan bertambah dan bikin nasi di rumah cepat habis.
Cara masaknya cukup mudah, yaitu dengan cara ungkep tahu terlebih dahulu dengan aneka bumbu rempah pilihan seperti ketumbar, kemiri dan kunyit, kemudian bakar tahu di atas bara api atau bisa juga dengan teflon / wajan anti lengket agar lebih mudah dan praktis.
Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Tahu Bakar Sambal Mentah yang bakal bikin kalian ketagihan.
Langkah Memasak Resep Tahu Bakar Sambal Mentah
Bahan Tahu Bakar :
- Tahu kuning 6 potong (600 gram)
- Daun jeruk bentuk angka 8 2 lembar
- Air 500 mili liter atau secukupnya
- Garam, gula, penyedap jamur secukupnya (penyedap jamur bisa diganti royco atau masako)
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus Tahu Bakar :
- Bawang putih 7 siung
- Ketumbar 1 sendok makan
- Kemiri 3 butir
- Kunyit 1 ruas jari (jika pakai tahu putih, tapi kalau pakai tahu kuning tidak perlu lagi menggunakan kunyit)
Bahan Sambal Mentah (Semua Bahan Mentah Kecuali Terasi) :
- Ulek semua jadi satu lalu beri perasan jeruk sambal
- Cabai merah besar 1 buah
- Cabai rawit 15 buah
- Terasi goreng 1 sendok teh penuh
- Tomat merah 1/2 buah, 1 buah jika menggunakan tomat kecil
- Garam dan gula secukupnya
- Perasan jeruk sambal secukupnya
Cara Membuat Resep Tahu Bakar Sambal Mentah :
- Potong masing-masing tahu menjadi dua bagian atay bisa juga utuh. Sisihkan.
- Tumis sebentar saja bumbu halus beserta daun jeruk dan tambahkan airnya.
- Beri garam, gula dan menyedap jamur lalu masukkan tahunya. Ungkep sambil sesekali dibolak balik sampai bumbu meresap dan air menyusut habis, matikan api kompornya.
- Bakar tahu sampai agak berwarna kecoklatan di atas bara api atau teflon, sajikan bersama sambal mentah dan juga lalapan seperti mentimun, daun kemangi, terong muda dan lain sebagainya sesuai selera.
Tak membutuhkan waktu lama untuk menyajikan hidangan special dari bahan dasar tahu ini. Nikmati bersama nasi hangat yang pulen agar semakin nikmat. Selain tahu, anda juga bisa membuat tempe bakar dengan bumbu dan bahan di atas.
Jangan Lewatkan : 2 Resep Tahu Melet (Tahu Isi Pedas Jontor Hot Jeletot)
Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Tahu Bakar Sambal Mentah, semoga menambah kreasi sajian sehari-hari di rumah.