Resep Tahu Cabai Garam – Walaupun terdengar sederhana, sajian masak cabai garam ini cukup populer di Jakarta dan Bandung loh! Jadi jangan heran lagi jika Anda sering mendengar masakan atau camilan yang berbumbu cabai garam. Aneka bahan makanan yang paling nikmat dipadukan dengan bumbu cabai garam dengan citarasa asin pedas ini adalah tahu, tempe, cumi, udang, jamur tiram, potongan ayam, daging dan masih banyak yang lainnya.
Baca Juga : Cara Membuat Tahu Crispy Renyah dan Tahan Lama
Jika ditelusuri ternyata tahu merupakan salah satu bahan yang pertama kali dimasak dengan bumbu cabai garam. Awalnya hanya tahu putih lembut atau tahu cina yang dipotong kotak kecil, kemudian digoreng kering sampai krispi dengan balutan tepung bumbu yang gurih. Selanjutnya tahu goreng ini akan ditumis kembali bersama cincangan cabai, bawang putih dan garam yang merupakan bumbu utama dalam resep tahu cabai garam.
Nah bagi Anda yang ingin membuat camilan sederhana dengan citarasa yang sedap di rumah, boleh dicoba nih resep tahu cabai garam yang doyanresep.com bagikan kali ini. Sebab dengan beberapa bahan dan dengan meluangkan sedikit waktu di dapur, Anda sudah dapat menikmati sajian mewah ala resto D’cost yang menggugah selera ini.
Simak Juga : Cara Memasak Tahu Ayam Tausi Yang Enak ala Resto Bintang 5
Berikut kami bagikan Bahan-bahan dan Cara Membuat Tahu Cabai Garam Crispy yang wajib untuk dicoba sekarang juga!
Pertama, Resep Tahu Cabai Garam, Jajanan ala Mall Yang Bikin Ketagihan
Bahan Tahu Masak Cabai Garam :
- Tahu putih / tahu telur / tahu cina 2 buah, potong-potong kecil kira-kira 1 1/2 cm (saya gunakan tahu telur)
- Cabai merah besar 6 buah, iris halus
- Garam 1/2 sendok teh
- Minyak 1/2 sendok makan, iris halus
- Daun bawang 2 buah, iris halus
Cara Memasak Tahu Cabai Garam :
- Pertama-tama goreng tahu telur dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
- Selanjutnya tumis cabai merah dan daun bawang hingga tercium aroma wangi sedap, kemudian masukkan garam. Aduk rata.
- Siram tumisan cabai merah ke atas tahu telur yang sudah digoreng tadi.
- Atau bisa juga tumis sebentar tahu yang sudah digoreng tadi kedalam bumbu cabai garam agar rasanya lebih meresap dan nendang pedasnya.
- Tahu telur cabai garam siap disajikan selagi hangat untuk camilan atau lauk pendamping makan sehari-hari.
Kedua, Resep Tahu Goreng Tepung Kriuk Cabe Garam
Bahan Bumbu Tahu Cabe Garam :
- Tahu putih 6 buah, potong kotak kecil
- Tepung maizena 5 sendok makan
- Tepung sagu 2 sendok makan
- Tepung bumbu serbaguna 3 sendok makan
- Bawang putih 10 siung, cincang
- Cabai merah 2 buah, buang bijinya lalu cincang kasar
- Daun bawang 2 batang, iris halus
- Garam 1/2 sendok teh
- Kaldu bubuk 1/2 sendok teh
- Minyak goreng secukupnya
Cara Bikin Tahu Cabe Garam :
- Dalam wadah yang memiliki penutup rapat (toples), campur tepung terigu, maizena, sagu dan juga tepung serbaguna. Masukkan tahu, lalu tutup wadahnya. Kocok atau guncang-guncangkan sampai seluruh permukaan tahu tertutup tepung.
- Selanjutnya panaskan minyak yang cukup banyak, goreng tahu sampai kering dan kecoklatan. Angkat, tiriskan lalu sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng bawang putih cincang dengan menggunakan api kecil sampai kering dan kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
- Langkah berikutnya panaskan sedikit minyak, tumis cabai merah, rawit, dan juga daun bawang sampai tercium aroma wangi sedap dan agak kering.
- Sesaat sebelum api kompor dimatikan, masukkan garam dan kaldu bubuk. Matikan api.
- Masukkan tahu goreng dan bawang putih goreng dalam tumisan cabai. Aduk rata.
- Tahu goreng tepung cabe garam siap disajikan.
Bagaimana cukup mudah bukan membuat resep tahu cabai garam ini di rumah? Yang biasa beli jajanan tahu pedas atau tahu cabai lada ini di mall atau cafe, mulai sekarang bikin sendiri di rumah yuk! Lumayan kan hemat 15-25rb untuk jajan sebuah tahu hehehe.
Kalau ada peluang usaha, boleh juga nih bikin resep tahu cabai garam ini untuk menu jualan, orang-orang pasti suka. Karena memang rasanya sangat unik dan bikin ketagihan nguyah sampai habis.
Jangan Lewatkan : 2 Resep Tahu Melet (Tahu Isi Pedas Jontor Hot Jeletot)
Demikian artikel mengenai Cara Membuat dan Ke 2 Resep Tahu Cabai Garam, semoga bermanfaat. Silahkan di SHARE ya, terimakasih 🙂