Resep Tahu Rambutan Isi Telur – Tahu merupakan salah satu bahan makanan yang paling mudah di olah menjadi berbagai macam panganan enak. Memiliki harga yang murah dan ekonomis, tahu yang merupakan kawan akrab tempe kedelai ini pun mempunyai banyak penggemar. Ada berbagai macam olahan tahu tempe yang bisa dikreasikan. Antara lain adalah tempe goreng, Resep Tempe Mendoan Purwokerto Asli Banyumas, tahu fantasai, nugget tahu, tahu bakso, tahu crispy goreng, dan yang kini paling ngehitz dan populer di tahun 2017 adalah Tahu Rambutan.
Adanya resep tahu rambutan ini cukup menggeser kepopuleran olahan tahu lainnya yang merupakan makanan khas daerah. Seperti tahu kupat dari Magelang, tahu gimbal dari Semarang, tahu gejrot dari Cirebon, tahu pletok dari Tegal, Gehu (tahu pedas) Bandung dan masih banyak yang lainnya.
Kini memang banyak sekali cara membuat olahan tahu yang menarik dengan bentuk yang lebih unik. Namun menurut saya resep tahu rambutan ini wajib untuk dicoba. Menurut saya tahu rambutan yang masuk kedalam kategori gorengan gurih ini cocok untuk bekal anak sekolah dan untuk camilan saat bersantai. Bahkan dijadikan lauk yang dimakan bersama nasi putih dan tumis sayuran saja rasanya sudah mantap.
Jangan Lewatkan : Resep Nasi Goreng Mafia Rempah Bandung a la Homemade
Bahan utama membuat resep tahu rambutan adalah tahu putih atau yang sering disebut dengan tahu cina. Untuk bahan tambahannya adalah telur puyuh dan mie instan. Sebenarnya bisa menggunakan mie keriting atau mie telor mentah, tapi kalau mau praktis ya pakai mie instan mentah siap pakai saja. Pengunaan mie instan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, kalau saya pakai Indomie, tapi kadang pakai Supermie dan Mie sedap 🙂
Kemudian untuk isian dari resep tahu rambutan ini saya menggunakan telur puyuh yang sebelumnya sudah di rebus terlebih dahulu. Kalau ingin berkreasi penggunaan telur bisa diganti dengan sosis, kornet, keju mozarela, cincangan daging ayam dan sapi atau tanpa isian juga boleh. Kalau di rasa-rasa olahan dari tahu rambutan yang disebut-sebut bola bola tahu rambutan ini hampir mirip dengan tahu fantasi.
Penggunaan mie kering remas membuat tahu rambutan memiliki citarasa yang enak, gurih dan berteksture crispy. Saya suka sekali menikmati tahu rambutan goreng selagi hangat dengan di cocolkan saus sambal botolan. Beda kalau suami saya, sukanya malah di makan dengan cabai rawit kecil (cengek logat sunda). Dan kalau kata orang Jawa nya “nyigit” (makan gorengan dengan cabai rawit).
Cicipi Juga : Cara Membuat Bolu Nutrijel Jeruk Enak Lembut
Step by step langkah membuat resep bola tahu rambutan ini tentu saja sangat mudah dan praktis. Apa lagi bahan-bahan yang digunakan mudah di temui dimana-mana, mulai dari pasar tradisional hingga swalayan terdekat. Jadi bagi pemula seperti saya, tidak ada alasan lagi untuk tidak mencobanya!
Langkah pertama untuk membuat tahu rambutan goreng kriuk ini adalah haluskan tahu putih yang sudah dicuci bersih. Kemudian tambahkan sedikit tepung terigu, telur dan berbagai macam bumbu rempah seperti bawang putih, garam, penyedap rasa dan lada atau merica. Gunakan merica bubuk saja ya, agar mudah tercampur dengan adonan. Tapi kalau mau pakai merica yang butiran juga boleh, yang penting di haluskan terlebih dahulu.
Aduk semua bahan tadi sampai semua bahan tercampur dengan baik, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil dengan di beri isian telur puyuh. Setelah dibentuk bulat-bulat, kemudian gulingkan di remahan mie kering yang sebelumnya sudah di remas-remas sampai seluruh permukaan tahu tertutup oleh mie. Dan selanjutnya tinggal digoreng dalam minyak yang banyak sampai matang. Jangan lupa gunakan api kecil cenderung sedang agar gorengan tahu rambutan tidak cepat gosong.
Selengkapnya yuk mari di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Tahu Rambutan Isi Telur seperti berikut ini.
Resep Tahu Rambutan dan Cara Membuatnya
Bahan-bahan Tahu Rambutan :
- Tahu putih 5 buah
- Telur 1 butir (kocok lepas)
- Lada / merica bubuk 1/2 sendok teh
- Mie instan 1 bungkus (remas-remas mie sampai hancur) saya pakai Indomie
- Bawang putih 2 siung (haluskan)
- Garam halus 1/2 sendok teh
- Tepung terigu 5 sendok makan
- Penyedap rasa (royco sapi atau ayam) 1/2 sendok teh, skip jika tidak suka, tapi ditambahi garamnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan Isi :
- Telur Puyuh rebus 20 butir
Langkah Membuat Resep Tahu Rambutan :
- Pertama-tama hancurkan tahu putih sampai benar-benar halus.
- Kemudian masukkan tepung terigu, dan semua bumbu lainnya ke dalam tahu halus. Silahkan tes rasa, jika ada yang kurang bisa ditambahkan bumbu lainnya sesuai selera.
- Selanjutnya bulatkan tahu seperti bakso, lalu isi dengan telur puyuh. Gulingkan tahu ke dalam remukan mie sambil ditekan-tekan. Lakukan hal yang sama sampai semua adonan habis.
- Terakhir goreng ke dalam minyak panas dengan menggunakan api kecil cenderung sedang sampai matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat, tiriskan, gorengan bola-bola mie tahu rambutan siap santap selagi hangat. Enyooyyy!
Nah itulah rahasia resep tahu rambutan puyuh yang enak, gurih dan super endes. Mudah bukan? Selain tahu, kini juga ada kreasi gorengan ala ala rambutan lainnya yang mulai ngehitz di media sosial khususnya grup masakan Facebook. Yaitu Resep Pisang Rambutan, Tempe Rambutan dan Ayam Udang Serabut.
Jujur saja saya belum kepo-kepo ke 3 resep gorengan ala rambutan ini. Tapi kayanya unik juga, kalau saya sih mikirnya pasti cara buatnya tak jauh beda dengan resep tahu rambutan isi telur puyuh yang saya bagikan kali ini.
Oh iya, bagi yang punya bakulan atau usaha jajanan pasar di rumah, bunda bisa tambahkan tahu telur rambutan ke dalam daftar dagangan bunda sehari-hari. Pasti laris deh!
Baca Juga : Aneka Resep Nasi Goreng Own Games
Biasanya untuk satu buah tahu rambutan isi telur puyuh di hargai Rp 1000,-. Kalau isian lain bisa di sesuaikan dengan modal awalnya ya, biar bisa menyesuaikan harga jual tahu rambutan crispy yang di jual.
Bagaimana, sudah berniat membuat Step By Step Membuat Resep Tahu Rambutan Isi Telur sendiri di rumah? Selamat mencoba dan berkreasi sendiri ya, semoga sesuai selera.
Silahkan like dan share ya bunda, jika Resep Tahu Rambutan Goreng yang saya bagikan di rasa bermanfaat. Terimakasih, sampai bertemu di resep lezat selanjutnya 🙂