Resep Tahu Susu Lumer Cukup Pakai 6 Bahan Praktis Ekonomis

Resep Tahu Susu – Di pertengahan tahun 2020 ini sepertinya lagi ramai sekali tentang tahu susu ya bun? Karena penasaran, kemarin sempat ikutan beli tahu susu ini. Ternyata harga tahu susu yang dijual di pasaran maupun online lumayan juga ya, kalau kata saya sih mahal. Tahu dengan ukuran mini alias kecil-kecil begitu di hargai 20 rb per 50 pcs nya.

Karena namanya tahu susu, dibenak pun berfikir kalau bahan utama pembuatan tahu susu ini adalah susu kedelai atau susu sapi ala tahu susu Lembang Bandung dan tahu susur Jombang gitu. Sempat bergumam sendiri, bagaimana rasanya ya tahu yang dibuat dari susu? Tapi pas beli dan saya cium aromanya kok tidak ada bau susu sama sekali. Setelah di goreng juga tidak ada rasa susunya. Kalau teksturnya sih memang lembut ya, crispy di luar tapi super lumer di dalam.

Baca Juga: 5 Resep Bakwan Sayur Kriuk dan Renyah Tahan Lama Cocok Untuk Jualan

Mungkin ini jawaban kenapa tahu viral yang dibuat dari tahu putih / tahu cina ini diberi nama tahu susu. Entahlah, tapi yang jelas dunia pertahuan dibuat geger karena adanya resep tahu susu yang sliweran dimana-mana. Baik itu di Instagram maupun di grup masakan Facebook.

Karena sering lihat resep tahu susu KW di timeline media sosial, akhirnya jadi ikutan latah juga untuk coba membuat tahu susu homemade sendiri di rumah. Owalah, ternyata resep tahu susu lumer nya sesimple itu.

Simak Juga: 4 Kreasi Resep Tahu Bulat Kopong ala Abang-abang Anti Gagal Yang Enak dan Gurih

Langkah memasak tahu susu caranya lumayan mudah dan cukup praktis. Bahan utama yang harus di siapkan adalah tahu putih atau tahu cina, kemudian di potong kecil-kecil dan diberi bumbu bawang putih, kaldu bubuk, garam dan soda kue. Hasilnya enak loh, rasanya sama layaknya tahu susu yang kemarin saya beli. Malahan hasilnya bisa lebih lumer yang buat sendiri. Lumayan untuk tambahan cemilan keluarga yang murah meriah saat di #dirumahaja.

Yang mau bikin, yuk disimak step by step meracik resep tahu susu seperti dibawah ini:

Resep Tahu Susu

Camilan kekinian dari tahu yang lembut ini kini menjadi idola banyak orang karena keunikannya. Berani coba membuatnya sendiri di rumah? Berikut resepnya.

Porsi 1 Porsi

Waktu Persiapan 10 minutes menit

Total Waktu 40 minutes menit

Bahan-bahan

Bahan Tahu Susu

• Tahu putih atau tahu cina 10 buah (dipotong menjadi 4 bagian, hasilnya jadi 40 potong)
• Bawang putih 3 siung, haluskan
• Baking soda 1 1/2 sendok teh
• Garam 1 sendok teh
• Kaldu bubuk 1 sendok teh
• Air hangat 1 liter atau kira-kira saja yang penting semua tahu bisa terendam

Langkah-langkah

Cara Membuat Tahu Susu

• Letakkan tahu ke dalam wadah (saya menggunakan toples wadah kerupuk). Sisihkan.
• Di wadah lain, masukkan bawang putih, baking soda, garam dan kaldu bubuk ke dalam air hangat. Aduk rata.
• Tuang air hangat berbumbu ke dalam wadah yang berisi tahu, tutup dan diamkan selama 2 jam.
• Setelah dua jam, angkat tahu kemudian tata tahu ke dalam wadah box lalu tutup dan simpan di kulkas selama semalaman (minimal 6 jam).
• Jangan langsung di goreng ya, tapi diamkan terlebih dahulu beberapa saat setelah dikeluarkan dari kulkas.
• Goreng tahu dengan minyak banyak dan panas.
• Hati-hati saat menggoreng karena tahunya seperti hati bucin yang mudah ambyar hehehe. Jadi biarkan kering terlebih dahulu baru dibalik.
• Angkat dan tiriskan.

Course: Snack

Cuisine: Indonesian

Keyword: Resep Tahu Susu, Tahu Crispy, Tahu Susu, Tahu Susu Lumer

Tahu susu goreng yang tekstur kulitnya mirip tahu Sumedang ini bisa disajikan selagi hangat dengan ditemani cabai rawit, acar dan juga saus sambal botolan sesuai selera.

Trick dan Tips Menggoreng Tahu Susu Agar Tidak Hancur dan Anti Gagal:

1. Kalau beli tahu susu di luar, jangan langsung digoreng ya. Tapi simpan terlebih dahulu ke dalam kulkas kurang lebih selama 3-5 jam. Atau bisa juga di taruh freezer selama 1 jam tapi jangan sampai beku.
2. Selanjutnya panaskan wajan, tuang minyak yang banyak hingga tahu terendam saat digoreng.
3. Tunggu minyak hingga benar-benar panas.
4. Setelah minyak panas, goreng tahu satu per satu tunggu hingga tahu naik ke permukaan minyak baru masukkan satu tahu lagi. Ulangi proses yang sama hingga tahu habis. Kenapa saat menggoreng tahu harus satu persatu? Jawabannya adalah agar tahu tidak menempel satu sama lain dan pecah saat di goreng.
5. Jangan bolak balik tahu terus menerus, tapi tunggu hingga kering terlebih daulu baru di balik.
6. Jika menggoreng tahu kurang kering maka tahu akan kempes dan hasilnya kurang cantik.
7. Selain di sajikan dengan saus pedas, tahu susu ini juga enak disajikan dengan parutan keju dan mayonaise.
8. Cara menyimpan tahu susu yang tidak langsung di goreng adalah masukkan ke dalam box kedap udara, tutup rapat lalu masukkan ke dalam kulkas. Tahu susu tidak akan bau atau basi hingga 7-14 hari.

Jangan Lewatkan: Butuh Camilan? Yuk Dicoba 2 Resep Tahu Cabai Garam ala D’cost Ini!

Selain digoreng begitu saja, tahu susu ini juga bisa di olah menjadi tumis tahu susu, tahu susu udang kukus, siomay, tahu crispy dan masih banyak yang lainnya.

Selamat mencoba Resep Tahu Susu yang bisa jadi camilan, isian snack box dan sajian arisan. Semoga berhasil dalam membuat tahu susu yang lumer dan lembut saat di makan.

Berhasil atau tidaknya suatu usaha adalah atas izin Allah SWT, jadi jangan lupa berdoa dulu sebelum memasak ya.

Gambar Tahu Susu - @inawenger