Resep Telur Dadar Crispy – Lapar dan cuma ada telur di rumah? Mau di bikin telur ceplok atau dadar telur tapi bosen? Tenang jangan bersedih, karena telur juga bisa dibuat camilan yang enak dan bikin ketagihan loh bun! Salah satu alternatif menu olahan telur yang lagi hits di Indonesia ya ini “Telur Dadar Crispy”.
Rasanya yang enak, namun dibuat dengan bahan yang mudah dan sederhana membuat siapa saja dapat menikmati telur crispy. Cara membuat telur dadar crispy ini berupa telur yang di dadar, kemudian digoreng dengan tepung bumbu serbaguna sehingga mendapatkan sajian telur dengan tekstur yang kriuk dan garing. Kalau mau ngeracik tepungnya sendiri juga bisa ya.
Baca Juga: Resep Bistik Ayam, Masaknya Cukup 30 Menit! Enak Mudah
Menurut saya resep telur dadar crispy ini merupakan camilan dan menu makan yang simple. Karena proses memasaknya tidak perlu waktu yang lama dan rasanya endeus! Mau di cemilin pakai saus sambal botolan dan mayonaise oke, dimakan bersama nasi dan sambal juga mantap!
Sambal favorit saya kalau lagi makan pakai telur crispy adalah sambal korek, Sambal Goang, sambal bawang, sambel mentah, Sambal Matah dan juga sambal terasi. Uhh sedep!
Simak Juga: Resep Martabak Telur Mini Kulit Lumpia Isi Daging Enak Praktis
Penasaran dengan resep telur dadar crispy? Yuk coba sajikan resep telur favorit yang unik dan rasanya enak ini di rumah. Keluarga dan si kecil pasti suka, karena rasa telur yang digoreng krispi jadi lebih gurih dan ada kriuk-kriuknya yang bikin acara makan menjadi lebih seru.
Jadi bukan ayam, jamur, daging sapi dan ikan saja yang bisa dijadikan menu kentucky ya, tapi telur juga bisa. Dan rasanya tak kalah enaknya dengan hidangan crispy lainnya loh! Yuk langsung saja dibuat, begini resepnya:
Resep Telur Dadar Crispy Sederhana
Bahan-bahan
Bahan Telur Crispy
- Telur 2 butir, kocok lepas beri sedikit garam
- Tepung bumbu serbaguna atau tepung ayam goreng crispy kemasan siap pakai 2 sachet yang 1000-an
Langkah-langkah
Cara Membuat Telur Crispy
- Kocok telur dalam wadah atau mangkok.
- Kemudian panaskan teflon, beri sedikit minyak, lalu dadar telur. Saya buat jadi 2x dadaran.
- Setelah matang, angkat dan potong sesuai selera.
- Selanjutnya buat adonan basah dari 1 bungkus tepung bumbu, jangan terlalu encer ya.
- Kemudian celupkan telur dadar ke dalam adonan basah.
- Lalu gulingkan ke tepung bumbu kering.
- Goreng kedua sisinya hingga kecoklatan.
- Angkat, tiriskan dan sajikan selagi hangat.
Gambar Telur Dadar Crispy Sederhana by @dellasuzura
Resep Telur Crispy Bumbu Racik
Bahan-bahan:
- Bahan Adonan Telur
- Telur 2 butir
- Garam dan merica secukupnya
Bahan Adonan Tepung:
- Tepung terigu 5 sendok makan
- Baking powder 1/2 sendok teh
- Garam dan merica secukupnya
- Air 1/2 gelas
Cara Membuat Telur:
- Pertama-tama pecahkan telur, beri garam dan merica secukupnya. Kocok lepas.
- Selanjutnya panaskan wajan atau teflon, tuang adonan telur melebar dipermukaan wajan.
- Goreng hingga matang.
- Potong-potong telur sesuai selera.
Langkah Membuat Telur Goreng Krispi:
- Campur semua bahan kering, aduk rata.
- Ambil 2 sendok adonan kering, tambahkan air, aduk rata.
- Balut telur yang sudah dipotong-potong tadi ke adonan kering.
- Kemudian celupkan ke adonan basah.
- Balut lagi dengan adonan kering, sambil dicubit-cubit.
- Goreng telur sampai kuning keemasan.
- Sajikan selagi hangat.
Resep Telur Dadar Crispy Geprek Sambal Mentah
Sambal Mentah Dadakan:
- Cabe rawit secukupnya
- Cabai merah 1 pcs
- Bawang putih 3 siung
- Tomat kecil 1 buah
- Gula dan garam secukupnya
- Uleg semua bahan, lalu siram dengan minyak panas
Bahan Telur Crispy:
- Telur ayam 3 butir
- Daun bawang 1 batang
- Garam dan lada bubuk secukupnya
- Tepung bumbu, merk sesuai selera
- Minyak goreng
Langkah Masak Telur Dadar Goreng Crispy:
- Kocok telur ayam bersama daun bawang, garam dan lada bubuk.
- Selanjutnya dadar telur agak tebel, setelah matang, potong-potong sesuai selera.
- Langkah berikutnya buat adonan basah dari tepung bumbu (jangan terlalu encer ya).
- Lalu taruh tepung bumbu kering di dalam wadah.
- Celupkan telur ke dalam adonan basah lalu balur dengan tepung kering. (Kalau ingin mendapatkan telur crispy yang tebal maka bisa ulangi langkah ini sebanyak 2x).
- Goreng telur sampai kering dan matang, menggunakan minyak goreng yang banyak dengan api sedang.
- Selagi panas, geprek telur dengan sambal.
- Telur dadar crispy sambal matah siap disajikan. Yummy!
Jangan Lewatkan: Resep Tim Telur Daging Kukus (Steam Egg) Halus dan Lembut
Tips: Selain di dadar, anda juga bisa membuat telur ceplok goreng tepung crispy. Caranya, ceplok telur kemudian lumuri tepung bumbu basah, gulingkan ke tepung kering kemudian goreng hingga renyah crispy.
Itu dia kreasi Resep Telur Dadar Crispy yang enak namun simpel dan mudah dibuat. Semua orang bisa memasak telur tepung crispy ini. Bahkan pemula yang baru belajar memasak sekalipun.
Selamat mencoba, semoga bermanfaat.