Resep Telur Dadar Padang Mengembang Tebal – Telur adalah lauk populer yang ditemukan di seluruh penjuru Nusantara. Semua daerah di Indonesia pasti punya hidangan khas telur yang mereka banggakan. Mulai dari telur ceplok, telur dadar, telur sambal, Balado Telur, rendang telur, Tahu Telur, opor telur dan masih banyak yang lainnya.
Nah kota padang juga punya sajian khas telur, yaitu telur dadar khas padang. Telur dadar Padang ini unik dan berbeda dari jenis telur dadar pada umumnya. Ciri khas sajian telur dadar Padang yang selalu di ingat masyarakat adalah telur dadar yang mengembang tebal, memiliki warna kuning-jingga gelap dengan citarasa pedas yang khas.
Baca Juga : Cara Membuat Omelet Telur Keju Untuk Sarapan, Bikinnya Cuma 5 Menit
Telur dadar Padang asli umumnya menggunakan telur bebek yang berwarna kebiruan. Namun terkadang untuk resep telur dadar Padang homemade seringkali menggunakan telur ayam. Mungkin karena telur bebek sendiri yang saat ini mulai susah di temui di kota dan daerah tertentu.
Cara membuat resep telur dadar Padang yang tebal sebenarnya cukup mudah dan tidak terlalu sulit. Untuk membuatnya Anda hanya membutuhkan telur bebek, parutan kelapa segar dan aneka bumbu rempah penunjang rasa lainnya. Bumbu yang digunakan cukup komplit, sehingga jangan aneh lagi jika telur dadar Padang lebih memiliki rasa gurih dan lezat di banding sajian telur dadar biasa.
[rank_math_rich_snippet]
Bumbu Halus Telur Dadar Padang :
- Cabai merah 7 buah
- Bawang merah 3 butir
- Bawang putih 2 siung
Langkah Membuat Resep Telur Dadar Padang Tebal :
- Campur semua bahan, aduk rata.
- Dalam wajan anti lengket, panaskan minyak dengan menggunakan api besar hingga benar-benar panas.
- Masukkan adonan telur, kecilkan api kompor dan biarkan telur matang.
- Balik telur saat sudah setengah matang dan bagian bawah telur telah kokoh bila dibalik. Masak sampai matang sempurna. Angkat.
- Telur dadar Padang rumahan siap untuk disajikan.
Walaupun terbilang mudah saat membuat telur tebal khas Padang, namun Saya punya beberapa tips mengolah telur Padang agar hasilnya bisa mengembang sempurna dan rasanya nikmat seperti di rumah makan Padang yang biasa Anda kunjungi. Yuk di simak!
Tips Sukses Membuat Telur Dadar Padang Agar Anti Gagal :
- Gunakan telur bebek untuk hasil yang lebih padat dan tebal.
- Jangan mengaduk adonan telur sampai berbusa. Cukup aduk perlahan saja tapi sampai adonan benar-benar rata agar telur tidak kempes saat dingin.
- Gunakan minyak yang cukup banyak untuk menggoreng telurnya.
- Wajan penggorengan cekung bisa di gunakan. Namun, membuat telur dadar Padang dengan wajan datar dapat membuat bentuknya lebih cantik dan tebal. Jadi saya sarankan gunakan wajan anti lengket berlapis teflon.
Baca Juga Camilan Baru Dari Kami Yang Bisa Buat Bekal Anak Sekolah : Cukup 5 Bahan, Kamu Sudah Bisa Bikin Resep Sushi Indomie ala Resto di Rumah
Demikian artikel mengenai Resep Telur Dadar Padang Tebal dan Tips Agar Anti Gagal. Jika di rasa artikel ini bermanfaat, silahkan di share yaa. Terimakasih 🙂
Gambar Telur Dadar Padang - @sovifooddiary