Resep Tumis Kangkung – Wikipedia Indonesia, kangkung adalah tumbuhan yang termasuk jenis sayur-sayuran yang ditanam sebagai makanan. Anda dapat dengan mudah menemukan sayuran berwarna hijau ini di pasar tradisional maupun swalayan terdekat dari rumah. Kangkung umumnya dijual per ikat, dengan harga yang murah meriah mulai dari 2500 hingga 5000 rupiah saja.
Petiki daun kangkung dan akarnya yang masih muda untuk mendapatkan hidangan sayur kangkung yang lunak dan tidak keras saat dimakan. Anda dapat memasak sayur kangkung dengan diberi bumbu tumis sederhana seperti bawang merah, bawang putih, tomat, sedikit saus tiram, dan juga cabai rawit. Sangat mudah memasak sayuran berwarna hijau yang mirip dengan sayur bayam ini. Karena tak perlu bumbu yang banyak pun rasanya sudah enak dan lezat.
Baca Juga: Resep Cumi Isi Tahu Bumbu Gulai Kuning ala Rumah Makan Padang
Tapi kalau ingin coba membuat resep tumis kangkung ala restoran, maka anda juga bisa menambahkan irisan petai, udang, bakso, sosis, cumi, teri, tauco, terasi, dan telur puyuh ke dalam tumis kangkung ini. Penambahan bahan-bahan tersebut tentu saja menambah citarasa dan tampilan yang berbeda pada tumis kangkung yang identik dengan sajian rumahan sehari-hari yang sederhana.
Selain di olah menjadi tumis kangkung, kangkung juga dapat dimasak menjadi sajian spesial lainnya seperti cah kangkung, plecing kangkung, pecel sayur, kangkung bumbu rujak, kangkung belacan, Mie Kangkung Belacan, kangkung sambal tempe, hot plate kangkung, kangkung petis, sayur asem kangkung, mie ayam kangkung, kangkung telur orak arik dan masih banyak masakan kangkung khas Nusantara lainnya.
Simak Juga: Resep Sayur Asem Bumbu Racik Sederhana Super Praktis
Tumis kangkung lezat seperti di rumah makan dengan tekstur lembut sedikit renyah yang dapat menambah nafsu makan juga bisa diolah sendiri di rumah lho!
Resep Tumis Kangkung Sederhana
Bahan-bahan
Bahan Tumis Kangkung
- Kangkung 3 ikat, siangi atau petiki daunnya, lalu cuci bersih
- Cabai merah 2 buah, iris serong
- Tomat merah 1 buah, potong-potong
- Gula pasir 1/2 sendok teh
- Garam 1 sendok teh
- Air 50 mili liter
- Minyak untuk menumis 3 sendok makan
Bumbu Iris
- Bawang merah 5 siung (iris halus)
- Bawang putih 2 siung (iris halus)
Bumbu Halus
- Cabai merah keriting 4 buah
- Cabai rawit 3 buah
- Terasi bakar 1 sendok teh
Langkah-langkah
Cara Memasak Tumis Kangkung
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu iris hingga tercium aroma wangi sedap.
- Masukkan bumbu halusnya, oseng sebentar. Lalu masukkan cabai merah, tomat, gula dan garam. Aduk hingga setengah layu.
- Masukkan kangkung, gunakan api besar lalu aduk-aduk hingga layu.
- Tuang air, aduk kembali hingga bumbu merata. Masak sebentar saja, lalu angkat.
Jangan Lewatkan: Resep Sambal Bawang Teri Pedas Yang Viral di Grup Masakan
Tips Memasak Tumis Kangkung:
- Saat menumis kangkung, jangan lupa gunakan api yang besar agar cepat matang dan warna kangkung tetap berwarna hijau cantik.
- Tambahkan irisan bakso, udang, petai, udang lembut atau jengkol ke dalamnya jika suka.
- Bisa tambahkan sedikit irisan bawang bombai untuk sajian tumis kangkung yang lebih harum dan nikmat.
Sajikan tumis kangkung selagi hangat dengan ditemani tempe tahu goreng, ikan asin, ikan peda, Ayam Goreng atau Ikan Goreng untuk menu makan siang selingan bervariasi sehari-hari di rumah.
Selamat mencoba Resep Tumis Kangkung, semoga bermanfaat.
Gambar Tumis Kangkung - @dapur_susmi