Resep Udang Goreng Saus Tiram – Udang merupakan salah satu jenis seafood yang disukai banyak orang. Citarasa daging udang yang manis gurih membuat udang mudah diolah menjadi makanan atau masakan enak dibanding aneka seafood lainnya.
Untuk mengolah udang paling praktis adalah digoreng begitu saja dengan bumbu garam dan sedikit lada bubuk. Dagingnya yang empuk dengan rasa manis gurih paling enak disajikan bersama mayonaise dan saus pedas sebagai cocolannya.
Baca Juga : Resep Ayam Lodho Pedas Yang Maknyus Asli Trenggalek Jawa Timur
Selain digoreng, saat ini ada banyak variasi masakan udang khas nusantara Indonesia maupun manca negara yang menggoda selera. Salah satunya adalah udang goreng tepung crispy, udang goreng saus mentega, Udang Goreng Saus Pedas, udang goreng saus bangkok, udang goreng telur asin, udang goreng asam manis, udang goreng saus padang, udang goreng tepung bumbu bali, udang goreng saus Thailand, dan resep udang goreng saus tiram yang bahan dan cara membuatnya akan doyanresep.com bagikan kali ini.
Namun sebelum kami bagikan resep udang goreng saus tiram secara lengkap. Kami akan berbagi sedikit tips cara memilih udang yang segar. Cara memilih udang yang segar adalah pilihlah udang dengan warna yang masih transparan serta ketika dipegang daging udang masih keras dan kepalanya juga belum terpisah dari badan. Udang yang segar biasanya akan enak dimasak atau diolah menjadi apa saja. Nah itu dia beberapa tips yang harus diperhatikan ketika membeli udang, semoga bermanfaat ya.
Simak Juga : Resep Ayam Goreng Balado Khas Masakan Padang
Berikut Bahan-bahan dan Cara Memasak Udang Goreng Saus Tiram yang dapat anda coba pratekkan di rumah. Yuk mari di simak 🙂
Step by Step Membuat Resep Udang Goreng Saus Tiram
Bahan Bumbu Udang :
- Udang 400 gram (kupas, sisakan ekornya, lalu lumuri dengan air lemon, kemudian cuci bersih)
- Lada bubuk 1/2 sendok teh
- Garam 1 sendok teh
- Tepung maizena 2 sendok makan
- Campur semua bahan lalu diamkan kurang lebih selama 15 menitan
Bahan Pelapis Udang Goreng :
- Tepung terigu 6 sampai 7 sendok makan
- Kaldu jamur 1 sendok teh, bisa diganti penyedap rasa royco atau masako
- Lada bubuk 1/4 sendok teh
- Putih telur 2 butir
Bahan Bumbu Tumisan Udang Goreng Saus Tiram :
- Bawang bombai 1 buah (iris memanjang)
- Margarine 2 sendok makan (digunakan untuk menumis)
- Saos tiram 3 sendok makan
- Kecap manis 2 sendok makan
- Gula pasir atau madu 1/2 sendok teh
- Merica 1/4 sendok teh
- Perasan air jeruk nipis atau jeruk limau 1 sendok teh
- Tepung maizena 1/2 sendok makan, kemudian larutkan dengan 50 mili liter Air
- Biji wijen secukupnya digunakan untuk taburan
Cara Memasak Udang Goreng Saus Tiram :
- Pertama-tama balur udang kewadah tepung, kemudian celupkan kewadah putih telur, kemudian balur kembali kewadah tepung sambil dicubit pelan-pelan. Lakukan sampai semua udang terlapisi tepung.
- Diamkan udang yang sudah dibalur tepung sekitar 10 menit, kemudian goreng hingga golden brown. Angkat lalu tiriskan.
- Masak bumbu saos dengan menggunakan api sedang-kecil. Sisihkan.
- Kemudian panaskan margarine, tumis bawang bombai hingga harum lalu tuang saos tiram dan kecap manis,
- Aduk rata, beri gula dan merica. Aduk kembali lalu koreksi rasa, tambahkan bumbu jika di rasa ada yang kurang.
- Langkah berikutnya tuang larutan maizena yang sudah disiapkan tadi, aduk hingga mendidih dan kental.
- Lalu msukkan udang yang sudah di goreng kedalam bahan saos, beri perasan air jeruk limo, langsung matikan api kompor dan aduk sampai udangnya tercampur bumbu hingga rata.
- Angkat dan tabur biji wijen secukupnya.
- Resep udang goreng saus tiram tabur wijen tidak pedas pun siap untuk disajikan untuk keluarga tercinta.
Jangan Lewatkan : Resep Cumi Pete Sambal Ijo ala Sambal Kemasan Yang Hitz di Instagram
Bagaimana cukup mudah bukan mengolah resep udang goreng saus tiram ini? Yuk stop untuk makan udang goreng di restauran yang biasa Anda kunjungi. Karena dengan menyisihkan waktu sedikit Anda sudah dapat membuat masakan udang goreng saos tiram ala resto sendiri di rumah.
Selamat mencoba dan bekreasi sendiri dengan Resep Udang Goreng Saus Tiram, semoga bermanfaat 🙂