Resep Wafer Cookies : Bosan membuat kue kering lebaran nastar yang modelnya begitu-begitu saja? Agar lebih kreatif lagi, yuk cobain resep wafer cookies yang satu ini Bun, keluarga pasti suka 🙂
Kreasi cheese wafer cookies ini memang merupakan cookies jadul yang ngehitz di jamannya. Rasanya renyah, tapi tetap lembut di dalam dari isian wafernya. Jadi bagi yang bosan bikin nastar dengan isian selai nanas maupun coklat DCC, wajib di coba nastar keju isi wafer ini untuk camilan atau untuk sajian di hari raya Idul Fitri nanti.
Buka Juga : Resep Kue Kering Kacang Tanah Tanpa Mixer Cuma Pakai 7 Bahan
Jika di lihat dari judulnya resep wafer cookies yang juga di sebut nastar keju isi wafer, pastinya sudah tau ya. Kalau bahan utama kukis ini adalah wafer. Untuk penggunaan wafernya terserah saja sih mau rasa coklat, kacang atau keju. Kalau dalam resep wafer cookies ini saya pakai rasa coklat. Kalau mau yang super ngeju, bisa pakai isian wafer keju biar rasanya full keju.
Saat ini sudah banyak kreasi dari resep wafer cookies ini, mulai dari wafer cookies a la Ny. Liem, Bunda Hesti Kitchen dll. Tapi kali ini saya pakai resep wafer cookies a la Bunda Hesti saja yang bahan-bahannya lumayan ekonomis dan mudah di dapat dibanding dengan wafer cookies Ny. Liem yang menggunakan bahan-bahan premium. Walaupun termasuk ekonomis rasanya sama-sama enak loh, renyah dan garing.
Baca Juga : Resep Kue Kering Semprit Sagu Keju Renyah Gurih
Kalau resep yang sudah beredar olahan wafer umumnya dipadukan dengan Kulit Nastar. Tapi bisa juga manis dipadukan dengan gurih yaitu wafer cokelat dibalut dengan adonan Kastengel yang gurih. Renyahnya wafer dibalut kastengel atau nastar yang lumer di mulut memang paling asik di makan dalam suasana apapun.
Yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Cheese Wafer Cookies (nastar isi wafer coklat) seperti berikut ini.
Step by Step Membuat Resep Wafer Cookies
Bahan A :
- Margarine 200 gram
- Butter 100 gram
- Kuning telur 2 buah
Bahan B :
- Terigu 450 gram
- Susu bubuk putih 50 gram
- Gula halus 100 gram
Bahan Olesan :
- Kuning telur 1 buah
- Susu cair UHT 1 sendok makan
Isi dan Taburan :
- Wafer coklat (saya pakai wafer Selamat, boleh juga pakai wafer Tango aneka rasa sesuai selera)
- Keju parut secukupnya untuk hiasan / topping
Cara Membuat Wafer Cookies (Nastar Keju Isi Wafer Coklat) :
- Langkah awal mixer bahan A sebantar saja asal rata.
- Kemudian masukkan bahan B aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
- Selanjutnya ambil adonan, bentuk bulat kecil (gulung-gulung menggunakan tangan seperti akan membuat nastar). Kemudian pipihkan memanjang atau giling adonan dengan rolling pin dengan ketebalan 3 mm, isi wafer di ujungnya, gulung, rekatkan dan ratakan dengan tangan lalu potong-potong dengan pisau tajam. Letakkan dan susun adonan wafer cookies di atas loyang yang telah di oles sedikit margarin.
- Kemudian oles atasnya dengan kuning telur dan hias dengan keju parut. Lalu panggang dengan suhu sekitar 150 derajat celcius kurang lebih selama 25 menit. Angkat, dinginkan dan simpan
- toples kedap udara.
Tips Membuat Wafer Cookies Anti Gagal :
- Agar wafer lengket dengan adonan dioles dulu wafernya dengan putih telur.
- Saat ngeroll adonan jangan terlalu tipis nanti jadinya lengket-lengket
- Jangan lupa saat memotong-motong adonan yang sudah di isi wafer gunakan pisau tajam agar wafer tidak remuk.
Happy recook Resep Wafer Cookies (Nastar Keju Isi Wafer Selamat), semoga dapat mengobati rasa kangen ke cookies jadul ini.
Jangan Lewatkan : Cara Membuat Kue Akar Kelapa Gurih Renyah
Semoga bermanfaat, yuk di SHARE Bun 🙂
Sumber : Bunda Hesti Kitchen : Wafer Cookies