Resep Nastar Bentuk Buah – Nastar singkatan dari Annanas Tart ini merupakan kue kering khas lebaran yang hampir pasti ada disetiap lebaran Idul Fitri dan hari raya lainnya.
Terbuat dari adonan kulit yang lembut renyah dengan isian selai nanas yang asam manis menjadi ciri khas rasa nastar yang selalu di ingat banyak orang.
Jika umumnya Nastar Klasik di sajikan dalam bentuk bulat, namun saat ini banyak orang yang mengkreasikan kue kering nastar nanas dengan bentuk terbaru seperti bentuk Nastar Wafer, karakter sapi, doggy, ulat bulu, cabai, tomat, Resep Nastar Burger, Black Nastar dan juga nastar bentuk buah-buahan yang lucu dan unik.
Namun dalam membuat resep nastar bentuk buah ini Anda harus telaten dan sabar dalam membuatnya.
Karena Anda harus mewarnai adonan menjadi merah untuk nastar bentuk buah strawberry, ungu untuk nastar manggis, orange untuk nastar bentuk jeruk, hijau untuk nastar daun, kuning untuk nastar bentuk nanas dan orange kecolatan untuk bentuk nastar jambu mete.
Baca Juga : Resep Chocolate Stick Cookies Ny.Liem (Kue Kering Stik Coklat)
Tips agar tampilan nastar buah stawberry terlihat lebih cantik, Bunda bisa beri titik-titik stawberry dengan menempelkan wijen hitam satu per satu.
Tapi kalau pengin cepet bisa beri motif dengan royal icing warna hitam. Dan jika mau lebih cepat lagi, cukup beri motif titik-titik dengan lidi tumpul yang ditekan-tekankan pada nastar yang sudah dibentuk rapi agar membentuk lubang kecil mirip buah stawberry asli.
Sebenarnya saya sudah tertarik membuat dan berbagi tutotial resep nastar bentuk buah ini sudah cukup lama. Hanya saja saya baru berani membuatnya ketika membeli buku fancy nastar karya Ani Lizzarni. Di buku tersebut di ulas tuntas mengenai tutorial nastar bentuk buah-buahan secara lengkap. Pokoknya keren deh!
Simak Juga : Resep Kue Kering Kacang Tanah Tanpa Mixer Cuma Pakai 7 Bahan
Kali ini saya coba-coba bikin resep nastar bentuk buah lucu unik menggunakan resep nastar NCC. Hasilnya enak, lembut dan ngeprul di mulut. Penasaran?
Yuk langsung saha di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Nastar Bentuk Buah lengkap dengan tutorial step by stepnya secara lengkap dan jelas. Cekidot!
Step By Step Tutorial Resep Nastar Bentuk Buah Homemade
Bahan-bahan Nastar Buah :
- Margarin 250 gram
- Mentega 250 gram
- Gula halus 100 gram
- Kuning telur 4 butir
- Tepung terigu 700 gram
- Susu bubuk fullcream saya pakai Dancow 4 sendok makan
Bahan Selai Nanas :
- Nanas palembang 4 buah
- Gula pasir 200 gram
- Garam 1 sendok teh
Langkah Membuat Nastar Selai Nanas Bentuk Buah :
- Selai Nanas : Kupas dan parut nanas, lalu masak bersama garam sampai kering. Tuang gula halus lalu masak sampai kering dan liat, angkat dinginkan. Buat selai menjadi bulatan kecil, lalu simpan di kulkas.
- Nastar Buah : Kocok sebentar margarin, mentega, gula dan telur, cukup sampai tercampur saja.
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk perlahan sampai tercampur rata.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Masing-masing bagian diberi pewarna makanan sesuai dengan nastar buah yang akan di bentuk. Untuk bentuk strawberry beri pewarna makanan pink atau merah, buah manggis warna ungu, jeruk warna orange dan untuk daun warna hijau. Masing-masing diaduk menggunakan sendok kayu sampai tercampur dengan baik.
- Untuk mempercepat pembentukan nastar dan biar besarnya seragam, bisa siapkan cetakan es batu uang berbentuk telur puyuh dan plastik kecil memanjang.
- Ambil sedikit adonan, lalu letakan di dalam cetakan yang terlah dialasi plastik kecil, lalu tekan sampai membentuk lubang. Masukkan selai nanas kemudian tutup lagi dengan adonan sambil di tekan untuk meratakan. Tarik sisi kiri dan kanan plastik untuk mengambil nastar yang sudah dibentuk. Kalau ga mau pakai cetakan silahakn bentuk nastar sesuai selera saja.
- Letakkan nastar yang sudah dibentuk diatas loyang, loyang tidak perlu lagi dioles margarin.
Untuk membentuk daun, ambil adonan warna hijau, lalu cetak menggunakan cookies cutter bentuk bunga, lalu letakkan diatas nastar. Apa bila tidak ada cetakan bunga, caranya ambil adonan, lalu bulatkan dan pipihkan, kemudian belah-belah membentuk daun memakai tusukan gigi.
- Untuk daun buah jeruk, ambil adonan lalu pipihkan memanjang dan tekan membentuk urat daun menggunakan tusuk gigi. Lalu buat bulatan kecil dan letakkan diatasnya untuk tangkai.
- Untuk strawberry, nastar dibentuk agak lonjong dan cetak adonan warna hijau menggunakan cetakan bentuk bintang untuk daunnya. Tusuk-tusuk nastar stawberry menggunakan tusuk gigi untuk membentuk seperti biji.
- Nastar jeruk, tusuk-tusuk nastar untuk membentuk seperti pori-pori jeruk. Hasilnya seperti ini.
- Jika semua bentuk sudah di cetak, oven menggunakan suhu rendah 140 derajat celcius kurang lebih selama 40 menit atau sampai matang.
- Untuk nastar manggis hasilnya seperti ini. Untuk bentuk nastar nanas, jagung, terong, pisang, buah naga, apel, wortel dan aneka buah lainnya silahkan bentuk sendiri sesuai selera.
- Keluarkan nastar buah dari oven, biarkan dingin. Jika sudah benar-benar dingin simpan dalam toples. Sajikan.
Jangan Lewatkan : Resep Kue Kering Semprit Sagu Keju Renyah Gurih
Demikian mengenai Tutorial Resep Nastar Bentuk Buah Karakter Lucu dan Unik. Semoga bermanfaat 🙂
Sumber : Resep Nastar Bentuk Buah - By Ibu Khansa Rafeyfa Cookpad