Resep Udang Sambal Hijau – Mulai bosan dengan olahan daging ayam, daging sapi, ikan dan telur. Dari yang dimasak hanya digoreng, semur, dipepes ataupun hanya di oseng cabai saja? Yuk sekarang coba resep udang sambal hijau yang saya bagikan kali ini. Dijamin nagih, walaupun hanya dibuat dari bumbu sederhana.
Udang yang terkenal kaya akan kalsium dan protein tetapi rendah energi ini sangat baik di konsumsi bagi anak yang dalam masa pertumbuhan. Walaupun sebagian orang alergi akan daging udang, namun tidak bisa dipungkiri kalau udang menjadi salah satu makanan favorit banyak orang. Selain itu makanan yang berbahan utama udang juga merupakan sumber kolesterol. Jadi bagi penderita kolesterol dilarang makan udang terlalu banyak.
Jangan Lewatkan : Ayam Balado Pedas Manis, Gurih-Gurih Enyoooy!
Kini sudah banyak masakan udang yang ada di nusantara hingga luar negeri yang menggunakan udang sebagai bahan utamanya. Juga diberbagai kebudayaan contohnya jambalaya, okonomiyaki, poon choi, bagoong dan scapi. Jadi jangan heran lagi kalau kini terdapat banyak masakan udang yang menggugah selera. Seperti udang masak mentega, udang saus tiram, udang telur asin, udang goreng crispy, sambalado udang, udang sambal merah, udang saus bangkok, udang crispy dan lain sebagainya.
Selain di olah menjadi bahan utama, udang ini juga sering dijadikan bahan pelengkap di berbagai masakan. Seperti nasi goreng seafood, mie goreng, mie kuah, sabu-sabu, bakso udang, cah kangkung udang, rempeyek udang dan lain sebagainya. Berbicara udang, di Indonesia kini ada beberapa jenis udang pangan yang telah dibudidayakan di tambak, seperti udang galah, udang windu, dan udang vaname. Sementara udang-udang konsumsi lainya masih ditangkap langsung dari alam.
Yuk Dicoba : Resep Sambal Udang Pete Goreng Dan Cara Membuatnya
Yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Udang Sambal Hijau seperti berikut ini.
Step By Step Cara Membuat Udang Sambal Hijau
Bahan Bumbu :
- Udang 1/4 kilogram
- Cabe rawit 10 buah
- Cabe hijau besar 6 buah
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 2 siung
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Membuat Udang Sambal Hijau / Ijo :
- Pertama buang kepala udang lalu cuci bersih. Jika perlu lumuri udang dengan sedikit air jeruk nipis, cuci lagi.
- Selanjutnya goreng udang sebentar hingga berubah warna, angkat dan tiriskan.
- Tumbuk kasar cabe dan bawang, kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai tercium aroma sedap.
- Masukkan udang yang sudah digoreng tadi, lalu bumbui garam dan gula sesuai selera, aduk sebentar lalu angkat.
- Cicipi rasa kalau ada yang kurang bisa ditambakan bumbu lainnya sesuai selera seperti bubuk kaldu / penyedap rasa.
- Udang sambal hijau hangat siap di hidangkan.
Bagi yang suka petai, bunda bisa menambahkan irisan petai kedalam udang sambal hijau ini. Selain pete, udang sambal hijau ini ditambahkan bahan lainnya juga oke loh. Misalnya seperti telur puyuh dan jengkol, rasanya pasti lebih endess.
Sajikan udang sambal hijau yang kalau di kota Padang disebut Udang Lado Ijo ini selagi hangat bersama nasi putih hangat lengkap dengan tambahan tahu dan tempe goreng agar lebih komplit. Wahh, mantap!
Oke bunda silahkan berkreasi sendiri dengan Resep Udang Sambal Hijau Spesial. Jangan lewatkan resep terbaru dari kami seperti Tumis Jamur Saus Tiram Bakso Dan Cara Membuatnya yang layak untuk dicoba.
Semoga bermanfaat, silahkan di share ya bun, terima kasih 🙂