Go Back

Resep Donat Kentang Super Lembut Pakai Mixer

Donat kentang yang empuk dapat anda buat sendiri di rumah dengan mengikuti resep donat kentang pakai mixer berikut ini.
Porsi 20 Buah
Waktu Persiapan 30 menit
Total Waktu 1 hr 30 menit

Bahan-bahan

Bahan Donat Kentang Mixer

  • Tepung terigu protein tinggi 500 gram
  • Gula pasir 100 gram 
  • Fermipan 1 bungkus
  • Susu bubuk putih 50 gram
  • Kuning telur 4 butir
  • Kentang kukus 200 gram, haluskan, dinginkan
  • Susu cair dingin 100 ml
  • Mentega 75 gram 
  • Garam 1/2 sdt

Bahan Topping Donat

  • Gula halus sesuai selera 

Langkah-langkah

Cara Membuat Donat Kentang Menul-menul dan Mulus

  • Pertama-tama mixer sebentar saja bahan kering seperti tepung terigu, susu bubuk, dan juga ragi.
  • Masukkan kentang dan kuning telur, lalu mixer lagi hingga rata. 
  • Campurkan susu cair, mixer lagi hingga setengah kalis.
  • Masukkan mentega dan garam, kemudian mixer lagi sampai kalis elastis.
  • Tutup adonan dengan serbet, lalu diamkan kurang lebih selama 30-45 menit sampai mengembang.
  • Kempiskan adonan, lalu bagi adonan dengan berat per @40 gram, bulatkan, lalu diamkan kurang lebih sekitar 15 menit.
  • Setelah itu lubangi tengahnya dengan jari telunjuk atau alat cetakan donat, tunggu sampai adonan mengembang kurang lebih selama 45 menit. Tata donat di atas kertas minyak atau loyang yang sebelumnya ditaburi sedikit tepung.
  • Baru deh di goreng dengan minyak banyak yang cukup menggunakan air kecil cenderung sedang hingga satu sisinya matang.
  • Balik donat untuk mematangkan satu sisinya lagi. Donat cukup dibalik 1 kali saja ya.
  • Angkat dan tiriskan donat.
  • Setelah dingin hias donat sesuai selera atau bisa cukup ditaburi gula halus saja.
Calories: 270kcal
Course: Snack
Cuisine: Italian
Keyword: Donat, Donat Kentang, Resep Donat