Go Back

Resep Donat Tanpa Kentang Topping Madu

Bagi yang penasaran akan rasa dari donat tanpa kentang susu madu ini. Langsung saja di simak bahan-bahan dan proses membuat donat tanpa kentang topping madu yang legit seperti di bawah ini.
Porsi 20 Buah
Waktu Persiapan 30 menit
Total Waktu 1 hr 30 menit

Bahan-bahan

Bahan Donat Madu Tanpa Kentang

  • Tepung terigu protein tinggi 160 gram
  • Tepung terigu protein rendah 40 gram
  • Gula pasir 2 sendok makan
  • Garam halus 2 gram
  • Butter 30 gram
  • Kuning telur 1 buah
  • Susu cair 70 mili liter

Bahan Biang Donat

  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Ragi instan / fermipan 3 gram
  • Susu cair hangat 50 mili liter

Bahan Topping Madu

  • Gula halus 100 gram
  • Air lemon 5 mili liter (1 sendok teh)
  • Susu cair 25 mili liter (5 sendok teh)
  • Madu 14 mili literĀ 

Langkah-langkah

Cara Membuat Donat Tanpa Kentang Madu

  • Donat : Langkah pertama campur bahan biang sampai berbusa kurang lebih selama 10 menit. Sisihkan.
  • Selanjutnya campur semua adonan donat dan biang, lalu uleni adonan sampai kalis, kurang lebih selama 7 menit. Kalau ingin praktis dan tidak mau cape bisa pakai mixer ya, tapi harus pakai mixer kecepatan tinggi agar mixer tidak patah. Kalau saya di uleni manual saya, itung-itung olahraga hehehe.
  • Langkah selanjutnya olesi permukaan dan wadah dengan minyak lalu tutup serbet atau kain bersih basah dan diamkan sampai mengembang 2x lipat, kurang lebih 1 jam.
  • Tinju adonan buang gas, lalu bagi adonan menjadi 8 bagian. Tutup serbet atau kain lagi lalu istirahatkan kurang lebih selama 15 menit.
  • Pipihkan adonan lalu buat lubang dengan cara di tusuk jari atau di cetak pakai cetakan donat. Berhubung saya tidak punya cetakan donat jadi saya lubangi dengan tutup botol plastik. Lakukan sampai semua adonan habis.
  • Tutup kembali adonan yang sudah cetak dengan serbet atau kain bersih kurang lebih selama 15-20 menit.
  • Goreng donat dalam api kecil sampai kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
  • Topping Madu : Aduk rata semua bahan topping sampai rata.
  • Terakhir celupkan donat yang sudah dingin ke dalam topping madu, lalu tiriskan sampai kering.
Course: Snack
Cuisine: Italian
Keyword: Donat Madu, Donat Tanpa Kentang, Resep Donat