Lumuri daging dengan bumbu halus dan kelapa sangrai, sisihkan.
Panaskan minyak sayur, masukkan cengkih dan pala, tumis sampai aroma wanginya keluar.
Masukkan daging berserta bumbunya, lalu masak sambil diaduk hingga berubah warna.
Tambahkan air, masak terus dengan menggunakan api kecil sampai daging empuk dan air menyusut.
Tambahkan kecap manis dan asam jawa, masak hingga menggering.
Angkat, lalu taburi bawang merah goreng. Sajikan.