Resep Tahu Walik Khas Banyuwangi
Nah penasaran kan, apa saja sih bahan dan bumbu yang digunakan saat membuat resep tahu walik goreng yang mirip dengan tahu bakso goreng ini? Yuk langsung saja di ikuti step by step proses pembuatannya seperti berikut ini.
Bahan-bahan
Bahan Tahu Walik Goreng
- Tahu pong goreng 20 buah
- Isian tahu pong 50 gram (boleh pakai, boleh tidak)
- Daging dada ayam 250 gram, potong dadu
- Tepung sagu atau tepung tapioka 150 gram
- Tepung terigu 50 gram
- Es batu atau air es 150 ml
- Putih telur 2 butir
- Daun bawang 4 batang, iris halus
- Bawang putih goreng 4 sdm
- Bawang merah goreng 2 sdm
- Lada bubuk 1 sdt
- Kaldu jamur 1 sdt
- Garam 2 sdt
- Minyak wijen 1 sdm
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
Langkah-langkah
Cara Memasak Tahu Walik Isi Daging Ayam
- Belah tahu menjadi 2 bagian, keruk bagian dalamnya, lalu balik atau walik tahunya, sisihkan.
- Masukkan daging ayam, bawang putih, bawang merah goreng ke dalam food processor, proses sebentar lalu masukkan air es dan putih telur.
- Proses Sebentar lalu masukkan tepung sagu, tepung terigu, daun bawang, garam, lada dan kaldu jamur, proses sampai semua bahan halus.
- Boleh tambahkan kerukan tahu pong sebanyak 50 gram, haluskan kembali. Lalu matikan food prosessornya.
- Ambil 1 buah tahu, isi dengan 1-2 sendok teh adonan, lakukan sampai habis.
- Goreng tahu walik dalam minyak panas sampai matang, angkat, dan sajikan dengan cocolan sambal favorit.