Go Back

Resep Bakso Oseng Mercon Pedas

Suka jajan bakso mercon di Mall? Mulai sekarang coba bikin sendiri di rumah yuk, begini loh proses pembuatannya, yuk disimak bun!
Porsi 10 Porsi
Waktu Persiapan 10 menit
Total Waktu 40 menit

Bahan-bahan

Bahan Bumbu Bakso Mercon

  • Bakso sapi 300 gram atau 30 biji
  • Daun jeruk bentuk angka 8 sebanyak 2 lembar
  • Tomat merah 1 buah, belah jadi 4 lalu iris tipis
  • Air 200 mili liter
  • Fibercreme 1 sendok makan
  • Gula merah 1 sendok makan
  • Garam dan penyedap jamur secukupnya sesuai selera
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menumis

Bahan Sambal Mercon (tumis asal layu lalu uleg kasar)

  • Bawang putih 5 siung
  • Bawang merah 10 siung
  • Cabe merah besar 50 gram
  • Cabe rawit merah (cabai setan) 100 gram

Langkah-langkah

Cara Memasak Bakso Mercon Pedas

  • Belah bakso jangan sampai putus lalu goreng sebentar saja tidak perlu sampai kering, sisihkan.
  • Tumis bumbu yang terbuat dari bawang merah, bawang putih dan cabe yang sudah di tumis dan uleg kasar tadi,
  • Masukkan daun jeruk dan tomat iris sampai tercium aroma wangi sedap. Masukkan bakso lalu tuangi air.
  • Tambahkan Fibercreme, gula merah, kecap manis, garam dan penyedap jamur, aduk rata.
  • Koreksi rasanya, tambahkan bumbu lainnya jika dirasa ada yang kurang.
  • Masak hingga bumbu meresap dan kuah tinggal sedikit alias nyemek-nyemek.
  • Angkat dan bakso mercon siap disajikan.
Course: Appetizer
Cuisine: Indonesian
Keyword: Bakso, Bakso Mercon, Bakso Pedas, Oseng Bakso, Oseng Mercon, Sambel Bakso