Go Back

Cara Memasak Opor Ayam Khas Lebaran

Gambar Opor Ayam Lebaran - @agustialidya88
Porsi 1 Porsi
Waktu Persiapan 10 menit
Total Waktu 50 menit

Bahan-bahan

Bahan Opor Ayam

  • Ayam 1 ekor, potong-potong sesuai selera
  • Serai 1 lebar
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Daun salam 2 lembar
  • Garam secukupnya
  • Gula seujung sendok teh
  • Minyak untuk menumis
  • Santan kental 400 mili liter
  • Air 100 mili liter

Bumbu Halus Ayam Opor

  • Bawang merah 10 siung
  • Bawang putih 6 siung
  • Jahe 5 cm
  • Lengkuas 4 cm
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Lada bubuk 1/2 sendok teh
  • Kemiri 4 buah

Langkah-langkah

Langkah Memasak Opor Ayam

  • Bersihkan ayam lalu potong sesuai selera.
  • Tumis semua bumbu halus serta daun-dauanan sampai wangi.
  • Kemudian masukkan ayam, aduk sesekali hingga ayam berubah warna. Kemudian masukkan santan dan air.
  • Aduk pelan-pelan agar santan tidak pecah, hingga mendidih.
  • Ketika sudah mendidih kecilkan apinya, lalu bairkan ayam dan santan dimasak hingga mengental. Jangan lupa beri garam dan aduk sesekali.
  • Koreksi rasa, angkat lalu sajikan dengan taburan bawang merah
Course: Appetizer
Cuisine: Indonesian
Keyword: Opor Ayam, Opor Ayam Lebaran, Opor Lebaran, Resep Opor Ayam