Go Back

Resep Kentang Goreng ala KFC dan McDonald

Kentang goreng yang gurih dan garing dapat anda buat sendiri di rumah dengan mengikuti resep kentang goreng ala KFC berikut ini.
Waktu Persiapan 20 menit
Total Waktu 1 hr 50 menit

Bahan-bahan

Bahan Kentang Goreng

  • Kentang 1 kilo gram, cuci bersih
  • Tepung maizena 100 gram
  • Garam 1 sendok teh 
  • Bawang putih 5 siung
  • Oregano 1 sendok makan (boleh pakai, boleh tidak)
  • Air kapur sirih bening 1 sendok teh (jangan di skip biar kentang renyah dan kokoh)
  • Air es beku secukupnya

Langkah-langkah

Langkah Membuat Kentang Goreng

  • Pertama-tama cuci kentang, kupas, lalu rendam di air bersih supaya warna kentang tetap cantik (bisa pakai air mineral, saya pakai AQua).
  • Selanjutnya iris kentang kecil memanjang seperti bentuk french fries ala resto. Sisihkan.
  • Uleg bawang putih dan garam, sisihkan.
  • Rebus 1,5 liter air, masukkan ulegan bawang putih dan garam, biarkan mendidih.
  • Setelah mendidih masukkan kentang, rebus kurang lebih selama 5 menit, lalu saring dan buang airnya.
  • Dalam keadaan panas, masukkan kentang rebus ke dalam air es yang sudah ditambah air kapur sirih. Biarkan beberapa saat, kurang lebih selama 1 jam, lalu tiriskan.
  • Masukkan kentang di baskom atau wadah besar, lalu tuang tepung maizena dan oregano jika pakai.
  • Goyang-goyang atau gonjang-gonjangkan baskom biar tepung merata sempurna menempel di kentang. Jangan diaduk ya, biar kentang tetap lurus dan tidak melengkung.
  • Dan kentang pun bisa langsung digoreng atau bisa disimpan ke dalam freezer untuk stock camilan di rumah.
  • Kalau mau langsung goreng, pakai api sedang saja ya jangan terlalu besar agar kentang tidak cepat gosong.
Course: Camilan, Snack
Cuisine: Indonesian
Keyword: Kentang Goreng, Kentang Goreng KFC, Resep Kentang Goreng