Resep Tempe Bacem
Berikut kami sajikan bahan-bahan dan cara membuat tempe bacem dengan citarasa manis gurih legit yang mudah dipratekkan di rumah.
Bahan-bahan
- Tempe 1 papan besar, potong agak tebal
- Air kelapa 1 liter
- Daun salam 4 lembar
- Lengkuas 1 ruas, memarkan
- Air asam jawa 1 sdm
- Gula merah 2 keping, sisir halus
- Kecap manis 3-4 sdm (sesuai selera)
- Garam secukupnya
Bumbu Halus Tempe Bacem
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 3 siung
- Ketumbar butiran 1sdm
Langkah-langkah
- Pertama-tama campur air kelapa dengan bumbu halus, daun salam, lengkuas, air asam, gula merah, kecap manis dan garam, lalu aduk hingga rata.
- Masukkan tempe atau tahu sampai terendam bumbu, lalu rebus dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Angkat, dan bacem tempe siap untuk disajikan atau bisa digoreng dulu sebentar.