Go Back

Resep Asinan Buah

Kini tak harus pergi ke kota Bogor, Jawa Barat untuk sekedar mencicipi segarnya asinan buah Bogor. Karena dengan berbekal resep asinan buah berikut, anda sudah dapat membuatnya sendiri di rumah.
Porsi 1 Porsi
Waktu Persiapan 10 menit
Total Waktu 40 menit

Bahan-bahan

  • Nanas 1 buah
  • Mentimun 2 buah
  • Bengkuang 2 buah
  • Pepaya mengkal 1/2 buah
  • Salak 5 buah
  • Kacang tanah goreng secukupnya digunakan untuk taburan

Bahan Kuah Asinan

  • Air 1 liter
  • Cabai merah besar 4 buah
  • Cabai merah keriting 10 buah
  • Gula pasir 130 gram (sesuai selera)
  • Garam 2 sdt
  • Air jeruk nipis/lemon/cuka 3 sdm

Langkah-langkah

  • Kupas semua buah-buahan, potong-potong lalu sisihkan.
  • Kuah: Blender cabai dengan sebagian air, tuang dalam panci, nyalakan api, tambahkan gula dan garam, lalu biarkan mendidih dan gula larut, matikan api. Dinginkan.
  • Setelah dingin masukkan air jeruk nipis/lemon atau cuka, aduk rata. Siramkan ke buah potong sampai terendam semua, lalu diamkan dikulkas kurang lebih selama 3 jam. (kalau semalaman lebih enak dan segar).
  • Sajikan asinan buah dengan taburan kacang tanah goreng di atasnya.
Calories: 183kcal
Course: Camilan
Cuisine: Indonesian
Keyword: asinan bogor, cara membuat asinan buah, resep asinan buah