Resep Empon Empon
Empon-empon ramuan asli Jawa dapat anda racik sendiri di rumah dengan mengikuti resep empon empon berikut ini. Yuk dibuat!
Bahan-bahan
- Air 1500 mili liter
- Jahe 250 gram, cuci bersih
- Temulawak 150 gram, cuci bersih, memarkan
- Kunyit 100 gram, cuci bersih, memarkan
- Kayu manis 5 centi meter
- Sereh atau serai 5 batang (ambil putihnya saja), memarkan
- Gula aren / gula Jawa / gula merah 250 gram, sisir halus
- Garam 1/2 sendok teh
Langkah-langkah
- Pertama-tama bakar jahe di atas api sedang, kupas atau buang kulitnya lalu memarkan.
- Selanjutnya rebus air dalam panci, tambahkan jahe, temulawak, kunyit, kayu manis, gula aren, garam dan sereh.
- Masak dengan api kecil hingga air menyusut kurang lebih sebanyak 750 mili liter, angkat.
- Saring air empon empon, pindahkan ke dalam gelas saji. Hasil wedang empon-empon ini berwarna kecoklatan sedikit pekat mirip wedang uwuh.
- Sajikan empon2 selagi hangat. Endeus!