Resep Martabak Manis Terang Bulan Teflon
Martabak manis atau kue terang bulan yang enak, tebal, berserat dan anti gagal dapat anda buat sendiri di rumah dengan resep berikut.
Bahan-bahan
- Tepung terigu protein sedang 250 gram
- Susu bubuk 15 gram
- Baking powder 1/4 sdt
- Gula pasir halus 50 gram
- Garam 1/4 sdt
- Air putih 300 ml
- Ragi instan 1/2 sdt
- Telur 3 butir
- Gula pasir 30 gram
- Soda kue 3/4 sdt
- Butter atau margarine 25 gram, lelehkan
Bahan Topping Martabak
- Susu kental manis putih
- Meises coklat
- Kejur parut
Langkah-langkah
- Pertama-tama campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir halus dan garam, aduk rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil dikeplok-keplok adonannya dengan tangan atau wish untuk memasukkan udara sebanyak mungkin ke adonan.
- Tambahkan ragi instan, aduk rata, diamkan selama 30 menit.
- Selanjutnya kocok telur dan gula pasir dengan wishk, lalu tuang ke campuran tepung sambil diaduk.
- Masukkan soda kue dan margarin leleh, aduk rata.
- Panaskan cetakan martabak mini atau teflon, usap dengan tissue yang sudah diberi sedikit minyak, tuang adonan lalu tunggu sampai berlubang-lubang baru taburi gula dan tutup hingga matang. (jangan lupa gunakan api kecil saja, biar tidak gosong).
- Angkat, panas-panas olesi adonan dengan butter atau margarin hingga merata.
- Terakhir, beri topping sesuai selera.
- Lipat lalu iris-iris sesuai selera.
- Lakukan langkah di atas sampai adonan habis. Yummy!