Rebus daging sapi bersama bumbu rebusan yang telah dihaluskan, kemudian masukkan serai, daun jeruk, dan daun kunyit hingga empuk. Angkat dan tiriskan, lalu iris dadu.
Bumbu Lumur : Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus lumur hingga tercium aroma wangi sedap, aduk dan masak hingga berminyak.
Lumuri potongan daging dengan sebagian bumbu tumisan, aduk rata lalu tusuk ke tusukan sate 4-5 potong daging. Sisihkan.
Kuah Sate : Saring air kaldu sisa rebusan daging, tambahkan tepung beras cair, kemudian aduk hingga mengental, masukkan sisa bumbu tumis ke dalam air rebusan daging, masak hingga mendidih. Aduk-aduk hingga mengental dan matang, angkat.
Bakar sate / satai di atas alat pemanggang sambil dibolak-balik hingga bumbu mengering, sisihkan.
Tempatkan sate Padang di wadah saji, hidangkan dengan ketupat, siram dengan kuah lalu taburi bawang merah goreng, dan irisan cabai di atasnya jika suka.