Resep Martabak Telur Mini Kulit Lumpia
Gorengan nikmat yang terbuat dari kulit lumpia yang di isi irisan daun bawang, telur dan daging cincang ini dapat menjadi camilan, lauk makan, isian snack box, dan kudapan arisan spesial di rumah. Yuk dibuat bun!
Bahan-bahan
- Kulit lumpia 10 buah
- Daging giling 200 gram
- Bawang putih 3 siung, cincang halus
- Daun bawang 200 gram, iris halus
- Telur ayam atau telur bebek 3 butir
- Merica 1/2 sdt
- Garam atau kaldu bubuk sapi 1 1/4 sdt
Langkah-langkah
- Isi : Tumis bawang putih hingga tercium aroma wangi. Tambahkan daging, aduk hingga matang dan berbulir-bulir, angkat.
- Campurkan tumisan daging dengan irisan daun bawang, telur, garam, serta merica bubuk. Aduk rata.
- Selanjutnya ambil selembar kulit lumpia, sendokkan bahan isi, lipat seperti amplop, lalu rekatkan dengan telur.
- Panaskan minyak dalam wajan datar, masukkan matabak, lalu goreng sampai matang sambil sesekali disiram-siramkan minyaknya. Lakukan terus sampai semua adonan habis.
- Angkat, lalu sajikan selagi hangat bersama acar atau cabe rawit.