Resep Bakwan Jagung Udang
Gorengan bakwan yang diberi udang di atasnya ini memang spesial, cocok untuk camilan, lauk, hidangan arisan dan isian snack box.
Bahan-bahan
- Jagung manis 2 buah, sisir lalu tumbuk kasar
- Udang kupas 200 gram, cincang kasar
- Wortel 1 buah ukuran kecil, parut
- Daun kol 2 lembar, iris-iris
- Daun bawang dan seledri 1 batang, iris halus
- Tepung beras 3 sdm
- Tepung terigu 75 gram
- Telur 1 butir
Bumbu Bakwan Jagung
- Bawang putih 2-3 butir, haluskan
- Garam, merica bubuk, kaldu bubuk secukupnya
- Air sedikit saja untuk melekatkan adonan
Langkah-langkah
- Pertama-tama campur semua bahan bakwan, lalu beri bawang putih yang sudah dihaluskan, kemudian bumbui garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya sesuai selera.
- Tambahkan air secukupnya, aduk rata.
- Cicipi rasanya, silahkan sesuaikan dengan selera masing-masing, tambahkan bahan lainnya jika perlu.
- Panaskan minyak dengan menggunakan api sedang, lalu ambil adonan secukupnya.
- Goreng bakwan jagung hingga berwarna kuning kecoklatan atau sampai matang.
- Sajikan bakwan jagung udang selagi hangat.