Gorengan bakwan yang diberi udang di atasnya ini memang spesial, cocok untuk camilan, lauk, hidangan arisan dan isian snack box.
Porsi 1Porsi
Waktu Persiapan 10 minutesmenit
Total Waktu 40 minutesmenit
Bahan-bahan
Jagung manis 2 buah, sisir lalu tumbuk kasar
Udang kupas 200 gram, cincang kasar
Wortel 1 buah ukuran kecil, parut
Daun kol 2 lembar, iris-iris
Daun bawang dan seledri 1 batang, iris halus
Tepung beras 3 sdm
Tepung terigu 75 gram
Telur 1 butir
Bumbu Bakwan Jagung
Bawang putih 2-3 butir, haluskan
Garam, merica bubuk, kaldu bubuk secukupnya
Air sedikit saja untuk melekatkan adonanĀ
Langkah-langkah
Pertama-tama campur semua bahan bakwan, lalu beri bawang putih yang sudah dihaluskan, kemudian bumbui garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya sesuai selera.
Tambahkan air secukupnya, aduk rata.
Cicipi rasanya, silahkan sesuaikan dengan selera masing-masing, tambahkan bahan lainnya jika perlu.
Panaskan minyak dengan menggunakan api sedang, lalu ambil adonan secukupnya.
Goreng bakwan jagung hingga berwarna kuning kecoklatan atau sampai matang.