Kini tak perlu pergi ke Magelang hanya untuk mencicipi kupat tahu, karena berbekal resep kupat tahu Magelang berikut anda sudah bisa membuatnya sendiri di rumah.
Porsi 3Porsi
Waktu Persiapan 10menit
Total Waktu 38menit
Bahan-bahan
Ketupat besar atau ketupat janur siap pakai 3 buah
Tahu goreng 3 buah, potong-potong
Telur rebus 3 buah, masing-masing belah menjadi 2 bagian (optional, bisa pakai bisa tidak pakai)
Tauge 150 gram, seduh air panas
Kubis iris 150 gram, seduh air panas
Bakwan sayur 3 buah (dibuat dari 1 buah wortel yang di iris korek api, beri garam, merica bubuk, tepung terigu dan air secukupnya, goreng sampai matang)
Seledri 1 batang, iris
Bawang goreng secukupnya
Kerupuk kanji atau kerupuk favorit lainnya secukupnya
Bumbu dan Bahan Saus
Bawang putih 2 siung, iris tipis, lalu goreng
Cabai rawit 6 buah, goreng sebentar
Garam 1/2 sdt
Kacang tanah goreng 50 gram
Kecap manis 6 sdm
Gula merah yang di sisir 3 sdm
Air matang hangat 500 ml
Campur semua bahan lalu uleg atau haluskan dengan blender
Langkah-langkah
Tata tahu goreng dadakan, potongan ketupat, tauge, kubis, telur rebus dan bakwan sayur di atas piring saji.
Beri saus kacang secukupnya.
Lalu taburi bawang goreng dan irisan seledri di atasnya.
Sajikan bersama kerupuk kanji atau kerupuk lainnya.