Go Back

Resep Kupat Tahu Magelang

Kini tak perlu pergi ke Magelang hanya untuk mencicipi kupat tahu, karena berbekal resep kupat tahu Magelang berikut anda sudah bisa membuatnya sendiri di rumah.
Porsi 3 Porsi
Waktu Persiapan 10 menit
Total Waktu 38 menit

Bahan-bahan

  • Ketupat besar atau ketupat janur siap pakai 3 buah
  • Tahu goreng 3 buah, potong-potong
  • Telur rebus 3 buah, masing-masing belah menjadi 2 bagian (optional, bisa pakai bisa tidak pakai)
  • Tauge 150 gram, seduh air panas
  • Kubis iris 150 gram, seduh air panas
  • Bakwan sayur 3 buah (dibuat dari 1 buah wortel yang di iris korek api, beri garam, merica bubuk, tepung terigu dan air secukupnya, goreng sampai matang)
  • Seledri 1 batang, iris
  • Bawang goreng secukupnya
  • Kerupuk kanji atau kerupuk favorit lainnya secukupnya

Bumbu dan Bahan Saus

  • Bawang putih 2 siung, iris tipis, lalu goreng
  • Cabai rawit 6 buah, goreng sebentar
  • Garam 1/2 sdt
  • Kacang tanah goreng 50 gram
  • Kecap manis 6 sdm
  • Gula merah yang di sisir 3 sdm
  • Air matang hangat 500 ml
  • Campur semua bahan lalu uleg atau haluskan dengan blender

Langkah-langkah

  • Tata tahu goreng dadakan, potongan ketupat, tauge, kubis, telur rebus dan bakwan sayur di atas piring saji.
  • Beri saus kacang secukupnya.
  • Lalu taburi bawang goreng dan irisan seledri di atasnya.
  • Sajikan bersama kerupuk kanji atau kerupuk lainnya.
Calories: 391kcal
Course: Hidangan Utama
Cuisine: Indonesian
Keyword: kupat tahu, kupat tahu magelang