Go Back

Resep Bolu Susu Lembang Kukus

Walaupun irit telur karena cuma pakai 2 telur, namun hasil resep bolu susu lembang kukus ini enak dan lembut banget lho. Wajib dicoba!
Porsi 1 Loyang
Waktu Persiapan 20 menit
Total Waktu 1 hr

Bahan-bahan

  • Gula pasir 100 gram
  • Telur 2 butir
  • Tepung terigu 60 gram
  • Baking powder 1/2 sdt
  • Keju cheddar 1/2 blok, diparut
  • Mentega 70 gram, lelehkan
  • Susu kental manis putih 1 sachet (SKM) 

Bahan Topping

  • Keju parut secukupnya

Bahan Vla Bolu

  • Susu cair full cream 250 ml
  • Tepung maizena 1 1/2 sdt
  • Gula pasir 3 sdm
  • Vanilla essence 1 sdt

Langkah-langkah

  • Pertama-tama mixer telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental berjejak kurang lebih selama 10 menit menggunakan speed sedang.
  • Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang telah di ayak, aduk rata dengan spatula.
  • Masukkan keju parut, aduk lagi.
  • Tambahkan mentega cair dan susu kental manis, aduk kembali hingga rata.
  • Terakhir mixer lagi sebentar saja utuk meratakan adoanan.
  • Selanjutnya tuangkan adonan ke dalam loyang loaf yang sebelumnya sudah di olesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu.
  • Kukus dalam panci kukusan atau dandang yang sudah dipanaskan dan beruap banyak, jangan lupa alasi tutupnya dengan serbet atau lap kering bersih, supaya tetesan uap air tidak menetes ke adonan. Kukus hingga matang kurang lebih selama 30 menit.
  • Lakukan tes tusuk, bila sudah matang atau tidak ada adonan yang lengket atau menempel di lidi, angkat dan dinginkan di cooling rack.

Cara Memasak Vla / Fla

  • Masak susu cair, maizena yang sudah dilarutkan dengan 6 sdm air, gula pasir dan juga vanilla essence, aduk rata dan masak hingga mendidih dan mengental. Matikan api.
  • Tunggu vlanya hangat, baru siram ke atas bolu susu yang sudah dingin.
  • Beri taburan keju parut secukupnya di atasnya.
  • Sajikan.
Calories: 297kcal
Course: Dessert
Cuisine: Indonesian
Keyword: bolu kukus, bolu susu kukus, bolu susu lembang