Resep Sapi Lada Hitam
Daging sapi yang dimasak dengan bumbu lada hitam menciptakan aroma rasa yang khas. Sajikan sapi lada hitam ini untuk menu makan selingan sehari-hari yang spesial.
Bahan-bahan
- Daging sapi bagian has dalam 500 gram, bersikan, lalu potong-potong kotak berlawanan arah dengan serat daging biar mudah empuk
- Bawang bombay 1 buah, potong kasar
- Bawang putih 4 siung, cincang
- Paprika merah 1 buah, potong kasar
- Paprika kuning 1 buah, potong kasar
- Kecap manis Bango 1 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Minyak wijen 2 sdm
- Saus tiram Saori 2 sdm
- Lada hitam 1 sdt
- Garam, gula dan air secukupnya
- Maizena 1 sdm yang dilarutkan dengan sedikit air untuk mengentalkan
Langkah-langkah
- Pertama-tama tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan daging, aduk rata hingga daging memutih dan air dari daging keluar. So juice!
- Masukkan lada hitam, gula, garam, kecap manis, kecap asin, saus tiram dan minyak wijen. Aduk rata, lalu tambahkan sedikit air, masak hingga daging empuk.
- Selanjutnya masukkan bawang bombay dan paprika, tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air tadi untuk mengentalkan kuahnya.
- Angkat, tumis sapi lada hitam siap disajikan.