Go Back

Resep Bolu Kukus Gula Merah

Membuat bolkus gula merah yang mekar ngakak mengembang kini menjadi mudah dengan mengikuti resep bolu kukus gula merah berikut ini. Yuk coba dibuat bun!
Porsi 18 Buah
Waktu Persiapan 15 menit
Total Waktu 40 menit

Bahan-bahan

  • Gula merah sisir halus 200 gram
  • Air 200 mili liter
  • Daun pandan 3 helai
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Vanila bubuk 1/4 sendok teh
  • Kuning telur 2 butir
  • Soda kue 1/2 sendok teh
  • Gula pasir 50 gram
  • Baking powder 1/4 sendok teh
  • Tepung segitiga atau kunci 250 gram
  • Minyak goreng 100 mili liter

Langkah-langkah

  • Pertama-tama didihkan air, gula merah, daun pandan, garam, dan vanili bubuk hingga larut. Saring, lalu sisihkan hingga dingin suhu ruang.
  • Selanjutnya mixer menggunakan speed tinggi kuning telur, gula pasir, baking powder dan soda kue hingga pucat mengembang.
  • Masukkan secara berurutan air gula merah, lalu campuran tepung terigu hingga rata saja dengan menggunakan mixer speed paling rendah. Matikan mixer, lalu masukkan minyak. Aduk pakai spatula saja.
  • Langkah berikutnya masukkan adonan bolkus ke dalam cup kue bolu, lalu kukus kurang lebih selama 20 menit dengan menggunakan api besar.
  • Jangan lupa tutup dandang kukusan dilapisi serbet atau kain bersih, yang bertujuan agar uap air tidak menetes ke bolu kukus.
  • Angkat bolkus gumer, sajikan selagi hangat.
Calories: 148kcal
Course: Camilan
Cuisine: Indonesian
Keyword: bolu kukus, bolu kukus gula merah, resep bolu kukus