Go Back

Resep Boba Milk Tea

Nikmati minuman boba yang lebih sehat dengan membuatnya sendiri di rumah. Begini resep boba milk tea yang wajib untuk dicoba.
Porsi 4 Gelas
Waktu Persiapan 10 menit
Total Waktu 30 menit

Bahan-bahan

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Black Tea

  • Air 1 liter
  • Teh hitam celup (black tea) 4 buah
  • Palm sugar cair (gula aren cair) 50 gram
  • Susu cair 75 mili liter
  • Es batu 500 gram atau secukupnya

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Boba Palm Sugar

  • Air 80 mili liter
  • Gula aren bubuk 60 gram
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Tepung tapioka 90 gram
  • Air 1 liter
  • Gula aren bubuk 30 gram

Langkah-langkah

  • Black Tea : Pertama-tama rebus 1 liter air hingga mendidih, kemudian masukkan 4 buah teh hitam celup. Angkat, ambil kembali tehnya. Sisihkan.
  • Boba Pearl Palm Sugar : Rebus air sebanyak 80 mili liter, masukkan gula aren sebanyak 60 gram, aduk rata. Lalu masukkan garam, aduk kembali.
  • Selanjutnya masukkan tepung tapioka, aduk rata hingga adonan menggumpal.
  • Jika adonan sudah menggumpal, angkat. Lalu letakkan adonan ke meja yang sebelumnya sudah ditaburi sedikit tepung tapioka, uleni hingga adonan menjadi kalis merata.
  • Potong adonan boba menjadi beberapa bagian, gulung kecil, lalu potong-potong kecil lagi, dan bentuk menjadi bulatan kecil. Taburi dengan sedikit tepung tapioka, sisihkan.
  • Langkah berikutnya rebus air sebanyak 1 liter hingga mendidih, masukkan bulatan boba tadi, aduk terus agar adonan tidak lengket. Masak kurang lebih selama 20 hingga 25 menit.
  • Angkat boba, kemudian letakkan ke dalam wadah. Masukkan gula aren sebanyak 30 gram, aduk rata.
Calories: 340kcal
Course: Minuman
Cuisine: Indonesian
Keyword: Boba Milk Tea, Es Boba, Minuman Boba