Resep Pangsit Goreng
Pangsit rebus yang dimasak dengan aneka bumbu pilihan menyajikan masakan yang spesial. Rasanya manis gurih dan pedasnya pas. Isian daging yang dibalut kulit pangsit juga sangat nikmat, cocok untuk makan siang dan malam.
Bahan-bahan
- Kulit pangsit secukupnya
Bahan Isian Pangsit
- Ayam fillet 250 gram
- Udang kupas 200 gram
- Bawang putih 3 siung
- Kaldu bubuk 1 sdm
- Lada bubuk 1 sdt
- Gula pasir 1 sdt
- Garam 1 sdt
- Tepung sagu 2 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Saus tiram 1 sdm
Bahan Pangsit Goreng
- Filet ayam 50 gram, potong dadu
- Bakso 5 butir, potong
- Telur ayam 2 butir
- Sawi 4 lembar
- Tauge panjang 1 genggam
- Pangsit rebus yang kita buat tadi, sesuai selera banyaknya
- Minyak ayam 3 sdm
- Kecap manis sesuai selera
- Saus tiram 1-2 sdm
- Cabai rawit merah sesuai selera banyaknya
- Kaldu bubuk 1 sdm
- Lada bubuk 1/2 sdt
- Garam secukupnya
Bumbu Halus Pangsit Goreng
- Bawang putih 3 siung
- Kemiri 2 butir
Langkah-langkah
- Pangsit Rebus: campur semua bahan isian pangsit, aduk rata. Lalu isi kulit pangsit dengan adonan isian dan rebus hingga matang. Angkat, lalu tiriskan.
- Selanjutnya masak ayam dan bakso hingga ayam matang, tambahkan telur, orak arik telur hingga matang. Masukkan minyak ayam dan bumbu halus, masak hingga bumbu harum dan matang.
- Masukkan sayuran, beri sedikit air lalu masak hingga sayuran sedikit layu. Kemudian masukkan pangsit rebus tadi, kecap, saus tiram, irisan cabai rawit, kaldu bubuk, garam dan lada bubuk. Aduk rata, sajikan selagi hangat.