Resep Roti Awan
Cloud bread atau roti awan memiliki tekstur yang garing diluar dan lembut di dalam seperti kapas. Terbuat dari 3 bahan seperti telur, gula pasir dan tepung maizena menciptakan aroma telur dan gulali yang kuat.
Bahan-bahan
- 90 gram Putih telur atau 3 butir
- ½ sdt Garam
- 3 sdm Gula pasir
- 1 sdm Tepung maizena
- ½ sdt Vanili bubuk
- 3 tetes Pewarna makanan warna biru
Langkah-langkah
- Mixer putih telur dan garam hingga berbuih lalu masukkan gula pasir secara bertahap.
- Mixer terus dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak dan mengkilat (soft peak).
- Tambahkan tepung maizena lalu lanjut mixer lagi hingga semua adonan benar-benar merata.
- Selanjutnya ambil 1/3 bagian dari adonan maringue lalu beri pewarna makanan biru, aduk hingga warna tercampur dengan baik.
- Langkah berikutnya tuang adonan putih di atas baking paper lalu beri adonan biru di atas adonan putih, kemudian beri adonan putih lagi di atasnya. Rapikan bentuk rotinya hingga permukaan rata.
- Panggang dalam oven suhu 175'C kurang lebih selama 25 menit atau hingga atasnya matang berwarna kecoklatan.
- Angkat, sajikan.
Notes
Jika ditanya tentang hasil resep roti awan cloud bread ini, jujur saya kurang suka. Karena rasa luarnya sangat manis dan bau telurnya cukup kuat.
Tapi bagi yang penasaran akan rasanya, silahkan dicoba saja ya. Namanya juga berkreasi, jadi boleh coba-coba resep baru ya. Apalagi yang lagi viral!
Silahkan tambahkan coklat atau selai ke dalam roti awan untuk mendapatkan sensasi rasa yang berbeda.
Selamat mencoba, jangan lupa komen dan rating bintang yang positif untuk resep roti awan ini ya bun.
Happy baking!