Go Back

Resep Black Nastar (Nastar Hitam)

Kreasi nastar hitam yang satu ini sudah tidak diragukan lagi kelezatannya! Yuk hidangkan black nastar ini di meja tamu saat lebaran Idul Fitri, Idul Adha, Natal dan tahun baru.
Porsi 1 Porsi
Waktu Persiapan 15 menit
Waktu Masak 45 menit
Total Waktu 1 hr

Bahan-bahan

Bahan A Black Nastar

  • 200 gram Butter
  • 100 gram Margarin
  • 3 buah Kuning telur
  • 1 buah Putih telur
  • 250 gram Gula palem
  • 1/4 sdt Garam

Bahan B Black Nastar

  • 425 gram Tepung terigu
  • 25 gram Susu bubuk (pakai yang 1 sachet berat 27 gram juga boleh)
  • 50 gram Cokelat bubuk pekat (yang hitam ya)
  • 30 gram Tepung maizena

Bahan Selai Nanas Nastar

  • 600 gram Nanas kupas (sekitar 2-3 buah nanas ukuran sedang)
  • 125 gram Gula pasir
  • 1 batang kecil Kayu manis (bisa di skip)

Langkah-langkah

Cara Membuat Selai Nanas Nastar

  • Langkah awal parut nanas kupas dengan parutan kelapa. Sisihkan.
  • Masukkan nanas parut, gula pasir dan kayu manis dalam wajan.
  • Kemudian masak adonan selai hingga mengental. Sambil di aduk-aduk agar selai tidak hangus. Masak selai hingga bisa dibentuk dan mengental. Angkat.

Cara Membuat Black Nastar Nanas

  • Pertama-tama kocok bahan A hingga adonan agak mengembang dan gula larut. (silahkan gunakan mixer dengan kecepatan rendah sebentar saja).
  • Selanjutnya campur dan ayak bahan B, kemudian tuang sedikit demi sedikit ke dalam bahan A sambil diaduk hingga rata menggunakan sendok kayu.
  • Setelah itu ambil adonan, pipihkan, lalu beri isian selai nanas homemade. Bentuk sesuai selera, lakukan hingga semua bahan habis.
  • Kemudian panggang dalam oven 150 derajat celcius kurang lebih selama 20-30 menit hingga matang (tergantung oven masing-masing ya, silahkan kenali oven anda).
  • Terakhir angkat dan dinginkan di atas rak kawat, lalu simpan di dalam wadah kedap udara.

Notes

Untuk menambah variasi tampilan black nastar, anda bisa mengkreasikan black nastar dengan potongan nastar putih sesuai selera. Misalnya dengan cetakan bunga, bintang atau bentuk binatang. Untuk membuat adonannya sama dengan adonan black nastar ya, hanya saja tidak menggunakan cokelat bubuk pekat. Atau diberi taburan / topping parutan keju juga boleh, hasilnya pasti lebih enak dan maknyuss.
Jangan Lewatkan : Resep Nastar Burger Anti Gagal Hasilnya Lembut dan Lumer di Mulut
Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Black Nastar Selai Nanas, semoga bermanfaat :)
Calories: 75kcal
Course: Camilan
Cuisine: Indonesian
Keyword: Black Nastar, Kue Nastar, Nastar, Nastar Hitam