Go Back

Resep Cumi Saus Tiram

Cumi merupakan salah satu seafood yang mudah dimasak, terbukti dimasak dengan saus tiram saja rasanya sudah sangat nikmat.
Porsi 1 Porsi
Waktu Persiapan 15 menit
Waktu Masak 10 menit
Total Waktu 25 menit

Bahan-bahan

Bahan dan Bumbu Cumi Masak Tiram

  • 500 gram Cumi basah
  • 3 siung Bawang putih
  • 2 siung Bawang merah
  • ½ buah Bawang bombay
  • 7 buah Cabai rawit merah
  • 2 buah Cabai merah besar
  • 1 buah Tomat
  • 1 sachet Saori saus tiram
  • 2 sdm Minyak goreng
  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Kecap manis secukupnya

Langkah-langkah

Step By Step Membuat Cumi Saus Tiram Pedas

  • Langkah awal cuci bersih cumi dari tinta dan kulit arinya. Setelah cumi bersih, marinasi dengan menggunakan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 10 menit, potong-potong bentuk cincin.
  • Langkah berikutnya iris tipis atau cincang bawang putih, bawang merah, bawang bombay, cabe merah besar dan cabai rawit merah. Kemudian potong tomat menjadi 4 bagian. Sisihkan.
  • Setelah itu panaskan minyak goreng, tumis bumbu bawang beserta cabai merah, cabai rawit merah (cengek) dan tomat. Oseng-oseng terus hingga berubah warna dan tercium aroma wangi sedap.
  • Masukkan saori saus tiram ke dalam tumisan. Aduk sebentar, lalu masukkan cumi yang sudah dipotong-potong cincin tadi. Kemudian tambahkan sedikit air.
    Tambahkan bumbu seperti garam, gula, merica bubuk dan kecap. Silahkan cicipi dan koreksi rasa, jika ada yang kurang bisa ditambahkan bumbu sesuai selera. Jangan masak cumi terlalu lama ya, nanti teksturnya jadi seperti karet dan keras.
  • Cumi saus tiram pedas siap di nikmati bersama nasi putih hangat yang pulen. Nyam!

Notes

Tips Memasak Cumi Saos Tiram:
Tambahkan tepung sagu atau maizena jika ingin hasil sausnya lebih kental.
Skip penggunaan cabai jika dimasak untuk anak-anak, dan tambahkan cabainya lagi jika suka pedas.
Calories: 255kcal
Course: Hidangan Utama
Cuisine: Indonesian
Keyword: Cumi Masak Tiram, Cumi Saus Tiram, Masakan Cumi