Go Back

Resep Donat Sosis Crispy

Donat dengan rasa gurih ini cocok dijadikan ide jualan dan juga menu bekal yang lezat. Yuk dicoba bun!
Porsi 28 Buah
Waktu Persiapan 2 hrs
Waktu Masak 10 menit
Total Waktu 2 hrs 10 menit

Bahan-bahan

Bahan Donat

  • 350 gram Tepung terigu cakra
  • 150 gram Tepung terigu segitiga biru
  • Ragi atau Fermipan ½-1 sdm
  • 225 ml Air
  • 1 butir Telur utuh
  • 1 butir Kuning telur utuh (putihnya jangan dibuang, tapi digunakan untuk perekat tepung panir)
  • 80 gram Gula pasir
  • 80 gram Margarine

Bahan Pelapis Donat

  • 1 butir Putih telur
  • 100 gram Tepung panir

Bahan Isian Donat Sosis

  • 300 gram Sosis goreng
  • 1 buah Timun
  • 2 buah Tomat
  • Selada
  • Saus tomat atau saus sambal pedas
  • Mayonaise

Langkah-langkah

Cara Membuat Donat Sosis Crispy

  • Campur semua bahan donat kecuali margarine, aduk atau uleni sebentar hingga tercampur rata.
  • Masukkan margarine, lalu uleni sampai kalis elastis. Tutup adonan, diamkan minimal selama 30 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat.
  • Tinju adonan atau tekan-tekan sampai semua udara keluar.
  • Bagi adonan masing-masing @30 gram, lalu bulatkan (rounding) sampai permukaannya mulus.
  • Lumuri dough dengan putih telur, kemudian gulingkan ke tepung panir. Diamkan 30 menit, sambil ditutup dengan kain atau plastik wrap.
  • Goreng donat dengan minyak panas, gunakan api sedang cenderung kecil.
  • Tips, cukup balik 1x kali saja saat menggoreng donat supaya tidak terlalu menyerap minyak. Kalau sudah matang, angkat dan dinginkan.

Cara Buat Isian Donat

  • Goreng sosis, potong-potong sesuai ukuran donat.
  • Iris tipis-tipis tomat dan timun.
  • Petik beberapa lembar daun selada, lalu buang tulang bagian tengahnya.
  • Belah 2 donat yang sudah dingin (jangan sampai putus ya, biarkan bagian bawah donat tetap menyatu).
  • Masukkan 1 lembar selada, timun, tomat dan 1 potong sosis.
  • Beri saus dan mayonaise secukupnya.
  • Donat crispy sosis siap dinikmati.
Calories: 235kcal
Course: Camilan, Gorengan
Cuisine: Indonesian
Keyword: donat crispy, donat sandwich, donat sosis