Go Back

Resep Sup Ikan Gurame

Daging ikan gurame yang lembut dipadu kuah sup yang gurih asam pedas sangat cocok dinikmati dengan nasi putih yang hangat. Pas dimakan untuk menu makan siang dan malam.
Porsi 1 Porsi
Waktu Persiapan 15 menit
Waktu Masak 40 menit
Total Waktu 55 menit

Bahan-bahan

Bahan Sup Ikan

  • 1 kg Ikan gurame bersihkan lalu potong-potong
  • 1 buah Jeruk nipis
  • Minyak secukupnya digunakan untuk menumis
  • 2 cm Jahe geprek
  • 3 cm Lengkuas geprek
  • 3 lembar Daun salam
  • 2 lembar Daun jeruk
  • 1 batang Serai memarkan lalu ikat simpul
  • Air secukupnya
  • 7 buah Belimbing wuluh ukuran besar atau secukupnya (bisa diganti dengan asam mentah atau air asam jawa)
  • 10 buah Cabe rawit belah jangan sampai putus
  • 1 buah Tomat merah iris-iris
  • 1 batang Daun bawang iris-iris
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap jamur secukupnya

Bahan Bumbu Halus

  • 3 siung Bawang putih
  • 7 siung Bawang merah
  • 1 cm Kunyit
  • 1-2 buah Cabe merah besar

Langkah-langkah

Langkah Memasak Sup Ikan Gurame

  • Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan sebentar, bilas, tiriskan, sisihkan.
  • Tumis bumbu halus sampai tercium aroma wangi sedap beserta jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, tambahkan air, didihkan.
  • Masukkan ikan, belimbing, cabe rawit, tomat, daun bawang, beri garam, gula, penyedap jamur, aduk rata. Cicipi, jika dirasa ada yang kurang tambahkan bumbu sesuai selera.
  • Masak sebentar hingga ikan matang, angkat, sajikan.
Calories: 120kcal
Course: Hidangan Utama
Cuisine: Indonesian
Keyword: resep sup, sup gurame, sup ikan