Resep Udang Saos Padang
Udang saos Padang dengan kuah melimpah memang juara. Kalau sausnya masih tersisa banyak, bisa bikin telor ceplok lalu campurkan ke saos, rasanya enak juga lho!
Bahan-bahan
- 500 gram Udang cuci bersih, goreng sebentar
- 6 buah Bawang putih geprek, cincang
- 1 buah Bawang bombai iris kasar
- 2 ruas Jahe geprek
- 2 lembar Daun bawang iris agak panjang
- 15 buah Cabai rawit merah iris kasar
- 1 buah Jagung rebus potong-potong
- 12 sdm Saus sambal
- 5 sdm Saus tomat
- 5 sdm Saus tiram
- 200 ml Air putih
- 1 sdm Gula pasir
Langkah-langkah
- Pertama-tama lelehkan 2 sdm margarin dalam penggorengan. Tumis bawang putih dan jahe hingga berubah warna.
- Tambahkan air putih, lalu masukkan semua saus-sausan. Aduk hingga meletup.
- Masukkan bawang bombay, daun bawang, cabai, jagung rebus, udang, gula, lanjut masak sebentar saja.
- Cicipi rasanya, angkat sajikan.