Go Back

Resep Sambal Cumi

Gunakan cumi fresh saat membuat resep cumi pedas, agar tekstur kenyal cumi terjaga dan tidak keras saat dimakan.
Porsi 1 Porsi
Waktu Persiapan 10 menit
Waktu Masak 20 menit
Total Waktu 30 menit

Bahan-bahan

  • 250 gram Cumi cuci bersih, lalu rebus sebentar sampai setengah matang
  • 1 batang Sereh geprek
  • 1 lembar Daun salam
  • ΒΌ ruas Lengkuas geprek
  • 2 sdm Saus sambal
  • 1 sachet Saosi saus tiram
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Gula secukupnya

Bumbu Iris

  • 8 pcs Cabe rawit merah iris-iris
  • 5 pcs Cabe hijau iris-iris
  • 1 buah Tomat iris-iris
  • 2 buah Tomat hijau iris-iris
  • 1 papan Pete kupas, iris bagi 2

Bumbu Halus

  • 3 butir Bawang merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 2 pcs Cabe rawit merah
  • Uleg bahan sampai halus

Langkah-langkah

  • Pertama-tama tumis bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas, dan daun salam. Tumis sampai layu, kemudian masukkan saus sambal, garam, gula dan saori. Aduk rata.
  • Masukkan cumi yang sebelumnya sudah dipotong-potong sesuai selera. Aduk kembali supaya bumbu tercampur dengan baik.
  • Terakhir masukkan semua bumbu iris, aduk rata. Masak sebentar hingga bumbu iris matang.
  • Sambal cumi bumbu iris siap dihidangkan.
Calories: 250kcal
Course: Hidangan Utama
Cuisine: Indonesian
Keyword: Resep Cumi, sambal cumi