Go Back

Resep Tumis Udang Cabai Hijau

Gunakan udang yang fresh dan besar untuk hasil masakan tumis udang cabai hijau yang lezat dan spesial untuk makan siang bersama keluarga.
Porsi 1 Porsi
Waktu Persiapan 10 menit
Waktu Masak 20 menit
Total Waktu 30 menit

Bahan-bahan

  • 15 ekor Udang cuci bersih
  • 6 buah Cabe hijau iris serong
  • 3 siung Bawang merah iris
  • 2 siung Bawang putih iris-iris
  • 2 buah Jagung muda (putren) iris-iris
  • 3 lembar Daun salam
  • 3 lembar Daun jeruk
  • 1 batang Sereh geprek
  • Kaldu jamur secukupnya
  • Garam secukupnya

Bumbu Halus

  • 10 buah Cabe hijau keriting
  • 5 buah Cabe hijau
  • 6 buah Cabe rawit ijo
  • 3 siung Bawang merah
  • 1 buah Tomat hijau

Langkah-langkah

  • Kucuri udang dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar, bilas dengan air. Lalu goreng udang dengan api besar sampai berubah warna, angkat.
  • Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukan bumbu halus, tambahkan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang.
  • Masukkan potongan jagung muda dan semua irisan cabai. Beri kaldu jamur dan garam. Tambahkan sedikit air, lalu masak hingga matang. Koreksi rasa.
  • Masukkan udang, aduk-aduk dan masak sampai bumbu merata dengan baik. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Course: Hidangan Utama
Cuisine: Indonesian
Keyword: masakan udang, resep udang cabe hijau