Go Back

Resep Lapis Legit

Atur suhu oven api atas dan bawah dengan tepat supaya hasil lapis legit yang Anda buat matang dengan sempurna.
Porsi 1 loyang
Waktu Persiapan 1 hr
Waktu Masak 1 hr
Total Waktu 2 hrs

Bahan-bahan

Bahan A

  • 700 gram Butter (dingin)
  • 2 sdm Susu kental manis putih

Bahan B

  • 45 butir Kuning telur
  • 250 gram Gula halus

Bahan C

  • 100 gram Tepung terigu protein sedang
  • 20 gram Susu bubuk

Bahan D

  • 4 sdm Rhum meyers

Langkah-langkah

Cara Membuat Lapis Legit

  • Mixer bahan A selama kurang lebih 30 menit (kecepatan sedang) dengan blade buat mixer butter. Bahan A harus keadaan dingin.
  • Mixer Bahan B, kuning telur dan gula selama kurang lebih 30 menitan (sampai kental berjejak), turunkan speed, masukkan bahan C, mixer sampai rata.
  • Setelah rata, ambil bahan A bertahap campur ke bahan B, aduk sampai rata.
  • Siapkan loyang 22x22cm.
  • Panaskan oven suhu 170 derajat api atas bawah selama 15 menit. Alasi loyang dengan kertas.
  • Panggang adonan kue lapis per @120 gram di suhu 170 derajat, api atas bawah di rak ke 2 sampai kuning kemasan.
  • Lapisan ke 2 sampai paling atas panggang pakai api atas saja.
  • Lapisan terakhir turunin ke rak bawah, panggang api atas bawah 15-20 menit.
  • Setelah matang, keluarkan dan hentakkan sekali. Keluarkan dari loyang. Tunggu sampai dingin baru dipotong.
Calories: 250kcal
Course: Dessert
Cuisine: Indonesian
Keyword: cara membuat lapis legit, resep lapis legit